Регламент (ЄС) № 231/2012

Регламент Комісії (ЄС) № 231/2012 встановлює детальні специфікації для харчових добавок, перелічених у Додатках II та III до Регламенту (ЄС) № 1333/2008. Його мета полягає в тому, щоб гарантувати, що всі добавки, які використовуються в ЄС, відповідають суворим вимогам безпечності, чистоти та якості. Цей регламент консолідує й оновлює попередні правила щодо барвників, підсолоджувачів та інших добавок, скасовує старі директиви й гармонізує критерії по всьому Союзу.

Закон вимагає, щоб добавки відповідали специфікаціям, які охоплюють їх походження, чистоту, методи аналізу та граничні рівні забруднювачів, таких як важкі метали, поліциклічні ароматичні вуглеводні (ПАВ), миш’як та інші домішки. Багато максимально допустимих рівнів токсичних елементів знижено, що відображає розвиток виробничих технологій та наукові рекомендації Європейського органу з безпеки харчових продуктів (EFSA) і Codex Alimentarius. Водночас робляться винятки там, де суворіші обмеження технічно неможливо забезпечити без ризику для постачання.

Регламент запроваджує оновлені критерії для певних добавок, уточнює технічні описи та виробничі практики. Також він включає нові або змінені положення щодо речовин, таких як стевіолові глікозиди, еритрит, гуарова камедь і фосфати, щоб забезпечити їхню безпеку, особливо у чутливих продуктах, як-от дитяче харчування.

Загалом Регламент надає уніфіковану правову базу, що захищає споживачів, забезпечуючи безпечність, стабільність і контрольованість харчових добавок у продуктах ЄС, а також створює для бізнесу зрозумілі умови дотримання стандартів.

Повну версію документа можна переглянути у офіційному PDF-файлі або за посиланням на першоджерело.