E338 Синтетичне походження Середня небезпека Регулятори кислотності Антиоксиданти Комплексоутворювачі
Ризики для здоров’я від фосфатних харчових добавок Фосфатні добавки у їжі — ризик для здоров’я PubMed Central Ризики для здоров’я від фосфатних харчових добавок
Оцінка E338–341, E343, E450–452 як харчових добавок Переоцінка фосфорної кислоти та фосфатів — ди-, три- та поліфосфатів (E338–341, E343, E450–452) як харчових добавок і безпечність запропонованого розширення використання EFSA Journal Оцінка E338–341, E343, E450–452 як харчових добавок
Дозволені добавки та їх E-коди Добавки та їх E-номери для барвників, консервантів, антиоксидантів, підсолоджувачів, емульгаторів, стабілізаторів, загусників та інших видів добавок FSA (Food Standards Agency) Дозволені добавки та їх E-коди
Кодекс Аліментаріус: CXG 36-1989 Міжнародна система класифікації і нумерації харчових добавок Країни-учасниці ФАО, ВООЗ Кодекс Аліментаріус: CXG 36-1989
Кодекс Аліментаріус: STAN 192-1995 Загальний стандарт Кодексу на харчові добавки Країни-учасниці ФАО, ВООЗ Кодекс Аліментаріус: STAN 192-1995
