Загальний стандарт Кодексу на харчові добавки
Категорія
Загальне законодавство
Тип документу
Дозвільний
Країна / організація
Країни-учасниці ФАО, ВООЗ
Загальний Стандарт Кодексу на харчові добавки (GSFA, Codex STAN 192-1995) визначає умови, за яких можливе застосування харчових добавок у всіх продуктах харчування, незалежно від того, чи існує стандарт Кодексу на даний продукт харчування чи ні.
Цей документ містить положення про харчові добавки, які були прийняті Комісією Кодекс Аліментаріус.
Загальний Стандарт Кодексу на харчові добавки в даний час знаходиться в стадії розробки, інформація періодично оновлюється, включаються додаткові положення про харчові добавки, прийняті Комісією Кодекс Аліментаріус.
Перелік харчових добавок, дозволених для використання у харчових продуктах можна подивитися в повному PDF документі на сторінці 464 (англійська мова).
Повний документ у PDF форматі
Англійська
Харчові добавки, про які йдеться в документі
E100 – КуркуміниE100(i) – КуркумінE101 – РибофлавіниE101(i) – Рибофлавін синтетичнийE101(ii) – Натрієва сіль рибофлавін 5-фосфатE101(iii) – Рибофлавін з «Bacillus subtilis»E102 – ТартразінE104 – Хіноліновий жовтийE110 – Жовтий «Сонячний захід»E120 – КарміниE122 – АзорубінE123 – АмарантE124 – Понсо 4RE129 – Спеціальний червоний AGE132 – ІндигокармінE133 – Діамантовий синій FCFE140 – ХлорофілиE141 – Мідні комплекси хлорофілівE143 – Fast Green FCFE150 – Цукровий колерE150a – Цукровий колер I простийE150b – Цукровий колер IIE150c – Цукровий колер IIIE150d – Цукровий колер IVE151 – Brilliant black (Black PN)E155 – Коричневий HTE160a – КаротиниE160b – Екстракти аннатоE160d – LycopenesE160e – Бета-апо-8-каротинолE160f – Carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-8'-E161b – ЛютеїнE161g – CanthaxanthinE161h – ZeaxanthinE162 – Червоний буряковий бетанінE163 – АнтоціаниE170 – Вуглекислі солі кальціюE170(i) – Calcium carbonateE171 – Титану двоокисE172 – Оксиди та гідрооксиди залізаE200 – Сорбінова кислотаE202 – Сорбат каліюE203 – Calcium sorbateE210 – Бензойна кислотаE211 – Бензоат натріюE212 – Potassium benzoateE213 – Calcium benzoateE220 – Сірки двоокисE234 – НізінE260 – Оцтова кислотаE261 – Potassium acetatesE262 – Ацетат натріюE263 – Calcium acetateE270 – Молочна кислота (L, D та LD)E280 – Пропіонова кислотаE281 – Sodium propionateE282 – Calcium propionateE283 – Potassium propionateE290 – Вуглецю двоокисE296 – Яблучна кислотаE297 – Фумарова кислотаE300 – Аскорбінова кислотаE301 – Натрію аскорбатE302 – Calcium ascorbateE307 – Альфа-токоферолE315 – Erythorbic acid (Isoascorbic acid)E316 – Ізо-аскорбінат натрію (Еріторбат натрію)E322 – ЛецитиниE322(i) – ЛецитинE325 – Лактат натріюE326 – Potassium lactateE327 – Лактат кальціюE329 – Magnesium lactate, DL-E330 – Лимонна кислотаE331 – Цитрати натріюE331(i) – Цитрат натрію 1-заміщенийE331(iii) – Цитрат натрію 3-заміщенийE332 – Цитрати каліюE333 – Цитрати кальціюE334 – Винна кислотаE335 – Sodium tartratesE337 – Potassium sodium L(+)-tartrateE338 – Ортофосфорна кислотаE339 – Фосфати натріюE340 – Фосфати каліюE341 – Фосфати кальціюE341ii – Фосфат дикальціюE342 – Ammonium phosphatesE343 – Magnesium phosphatesE350 – Малати натріюE352 – Calcium malatesE352(ii) – Calcium malate, D,L-E355 – Adipic acidE365 – Sodium fumaratesE380 – Triammonium citrateE400 – Alginic acidE401 – Альгінат натріюE402 – Potassium alginateE403 – Ammonium alginateE404 – Альгінат кальціюE405 – ПропіленглікольальгінатE406 – АгарE407 – Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі включаючи фурацелеран (агароїд)E407a – Карагенан з водоростей EUCHEMAE410 – Камедь рожкового дереваE412 – Гуарова камедьE413 – ТрагакантE414 – ГуміарабікE415 – Ксантанова камедьE416 – Karaya gumE417 – Тари камедьE418 – Gellan gumE420 – Сорбіт та сорбітовий сиропE421 – МанітE422 – ГліцеринE425 – Konjac flourE427 – Cassia gumE432 – Polyoxyethylene (20) sorbitan monolaurateE433 – Поліоксиетиленсорбітанмоноолеат, Твін-80E434 – Polyoxyethylene (20) sorbitan monopalmitateE435 – Поліоксиетиленсорбітан моностеарат, Твін-60E436 – Polyoxyethylene (20) sorbitan tristearateE440 – ПектиниE450 – ПірофосфатиE450i – Пірофосфат натрію однозаміщенийE451 – ТрифосфатиE451i – Пентанатрію трифосфатE452 – ПоліфосфатиE452i – Поліфосфат натріюE460 – CellulosesE461 – Methyl celluloseE462 – Ethyl celluloseE463 – Hydroxypropyl celluloseE464 – Hydroxypropyl methyl celluloseE465 – Methyl ethyl celluloseE466 – Карбоксіметилцелюлози натрієва сільE467 – Ethyl hydroxyethyl celluloseE468 – Cross-linked sodium carboxymethyl cellulose (Cross-linked cellulose gum)E469 – Карбоксиметилцелюлоза ферментативно гідролізованаE470 – Жирних кислот солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмініюE470b – Магнієві солі жирних кислотE471 – Моно- та дигліцериди жирних кислотE472 – Ефіри й гліцериди кислотE472a – Ефіри гліцерину, оцтової та жирних кислотE472b – Ефіри гліцерину молочної та жирних кислотE472c – Ефіри гліцерину лимонної та жирних кислотE472e – Ефіри гліцерину, діацетилвинної та жирних кислотE473 – Ефіри сахарози та жирних кислотE474 – SucroglyceridesE475 – Ефіри полігліцеридів та жирних кислотE477 – Ефіри пропіленгліколю та жирних кислотE481 – Лактилати натріюE482 – Calcium lactylatesE491 – Sorbitan monostearateE492 – Сорбітан тристеаратE493 – Sorbitan monolaurateE494 – Sorbitan monooleateE495 – Sorbitan monopalmitateE500 – Карбонати натріюE500ii – Гідрокарбонат натрію (бікарбонат натрію)E501 – Карбонати каліюE503 – Карбонати aмoнiюE503(i) – Ammonium carbonateE503(ii) – Ammonium hydrogen carbonateE504 – Карбонати магніюE507 – Соляна кислотаE508 – Хлорид каліюE509 – Хлорид кальціюE510 – Хлорид амоніюE511 – Хлорид магніюE514 – Сульфати натріюE515 – Сульфати каліюE516 – Сульфати кальціюE518 – Magnesium sulfateE524 – Гідроксид натріюE525 – Гідроксид каліюE526 – Гідроксид кальціюE527 – Гідроксид амоніюE528 – Magnesium hydroxideE529 – Calcium oxideE530 – Оксид магніюE536 – Фероціанід каліюE542 – Bone phosphateE551 – Двоокис кремнію аморфнийE552 – Calcium silicateE553 – Magnesium silicatesE553b – ТалькE575 – Глюконо-дельта-лактонE576 – Sodium gluconateE577 – Potassium gluconateE578 – Calcium gluconateE580 – Magnesium gluconateE620 – Glutamic acid, L(+)-E621 – Глутамат натрію 1-заміщенийE622 – Monopotassium L-glutamateE623 – Calcium di-L-glutamateE624 – Monoammonium L-glutamateE625 – Magnesium di-L-glutamateE626 – Гуанілова кислотаE627 – Динатрію - 5 - гуанілатE628 – Dipotassium 5’-guanylateE629 – Calcium 5’-guanylateE630 – Inosinic acid, 5’-E631 – 5'-Інозіат натрію двозаміщенийE632 – Potassium 5’-inosinateE633 – Calcium 5’-inosinateE634 – 5'-Рибонуклеотиди кальціюE635 – 5'-Рибонуклеотиди натрію 2-заміщеніE941 – NitrogenE942 – Nitrous oxideE950 – Ацесульфам каліюE951 – АспартамE952 – Цикламова кислота та її натрієва, калієва, кальцієва соліE953 – ІзомальтE954 – Сахарин (натрієва, калієва та кальцієва солі)E955 – Сукралоза (тріхлоргалактосахароза)E957 – ThaumatinE960 – Стевіол глікозидE961 – NeotameE965 – Мальтітол і мальтітоловий сиропE966 – LactitolE967 – КсилітE968 – ErythritolE1100 – АмілазиE1100(i) – alpha-Amylase from Aspergillus oryzae var.E1100(ii) – alpha-Amylase from Bacillus stearothermophilusE1100(iii) – alpha-Amylase from Bacillus subtilisE1100(iv) – alpha-Amylase from Bacillus megaterium expressed in Bacillus subtilisE1100(v) – alpha-Amylase from Bacillus stearothermophilus expressed in Bacillus subtilisE1101(iii) – BromelainE1102 – Глюкозо-оксидазаE1104 – ЛіпазиE1200 – PolydextrosesE1202 – Polyvinylpyrrolidone, insolubleE1204 – PullulanE1400 – Декстрин харчовий та його похідніE1401 – Acid-treated starchE1402 – Alkaline treated starchE1403 – Bleached starchE1404 – Оксидований крохмальE1405 – Starches, enzyme treatedE1410 – Monostarch phosphateE1412 – Distarch phosphateE1413 – Phosphated distarch phosphateE1414 – Дікрахмалфосфат ацетильований "зшитий"E1420 – Starch acetateE1422 – Ацетильованого крохмалю адипатE1440 – Hydroxypropyl starchE1442 – Гідроксипропілен-крохмалю фосфатE1450 – Крохмалю натрійоктеніл сукцинатE1451 – Acetylated oxidized starchE1518 – Триацетин