Aditivos de la categoría «Origen microbiológico»
E101 – Riboflavinas
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Colorantes
E101 – Riboflavinas
E101(i) – Riboflavina
Peligro muy bajo
Origen artificial
Origen microbiológico
Colorantes
E101(i) – Riboflavina
E101(iii) – Riboflavina de Bacillus subtilis
Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Colorantes
E101(iii) – Riboflavina de Bacillus subtilis
E101(iv) – Riboflavina de Ashbya gossypii
Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Colorantes
E101(iv) – Riboflavina de Ashbya gossypii
E150 – Colorante de caramelo
Peligro medio
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Colorantes
Emulsionantes
E150 – Colorante de caramelo
E150a – Colorante de caramelo I, simple
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Emulsionantes
Colorantes
E150a – Colorante de caramelo I, simple
E150d – Colorante caramelo IV
Peligro medio
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Colorantes
Emulsionantes
E150d – Colorante caramelo IV
E260 – Ácido acético
Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Origen artificial
Conservantes
Reguladores de acidez
E260 – Ácido acético
E270 – Ácido láctico
Peligro nulo
Origen microbiológico
Reguladores de acidez
Conservantes
E270 – Ácido láctico
E297 – Fumárico ácido
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Origen microbiológico
Reguladores de acidez
E297 – Fumárico ácido
E322(ii) – Lecitina parcialmente hidrolizada
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Emulsionantes
Antioxidantes
E322(ii) – Lecitina parcialmente hidrolizada
E327 – Lactato de calcio
Peligro nulo
Origen microbiológico
Origen mineral
Origen artificial
Reguladores de acidez
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Mejoradores de la harina
Espesantes
E327 – Lactato de calcio
E330 – Ácido cítrico
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Reguladores de acidez
Antioxidantes
Agentes de conservación del color
Secuestrantes
E330 – Ácido cítrico
E415 – Goma xantana
Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Estabilizantes
Emulsionantes
Agentes espumantes
Espesantes
E415 – Goma xantana
E575 – Glucono-delta-lactona
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Reguladores de acidez
Leudantes
Secuestrantes
E575 – Glucono-delta-lactona
E621 – Glutamato monosódico
Peligro medio
Origen vegetal
Origen microbiológico
Potenciadores del sabor
E621 – Glutamato monosódico
E627 – Guanilato disódico, 5'-
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen animal
Origen microbiológico
Potenciadores del sabor
E627 – Guanilato disódico, 5'-
E631 – Inosinato de sodio
Peligro muy bajo
Origen animal
Origen microbiológico
Origen artificial
Potenciadores del sabor
E631 – Inosinato de sodio
E901 – Cera de abeja
Peligro muy bajo
Origen animal
Origen microbiológico
Agentes de glaseado
Portadores
Emulsionantes
Estabilizantes
Espesantes
E901 – Cera de abeja
E960 – Glicósidos de esteviol
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Edulcorantes
E960 – Glicósidos de esteviol
E960b – Glicósidos de esteviol de fermentación
Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Edulcorantes
E960b – Glicósidos de esteviol de fermentación
E968 – Eritritol
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Humectantes
Edulcorantes
Potenciadores del sabor
E968 – Eritritol
E1510 – Etanol
Peligro bajo
Origen microbiológico
Origen artificial
Conservantes
Agentes de carga
E1510 – Etanol
E1520 – Propano-1,2-diol (propilenglicol)
Peligro medio
Origen microbiológico
Origen artificial
Humectantes
Emulsionantes
Portadores
Agentes de glaseado