Aditivos de la categoría «Estabilizantes»

Estabilizantes son aditivos alimentarios que permiten mantener una dispersión uniforme de dos o más componentes.

Los aditivos de este tipo se utilizan en la industria alimentaria como estabilizadores, estabilizadores de espuma, estabilizadores coloidales, estabilizadores de emulsión, sinérgicos de estabilizadores y aglutinantes.