Aditivos de la categoría «Espesantes»

Descripción

Espesantes son aditivos alimentarios que aumentan la viscosidad de los alimentos.

Los aditivos de este tipo se utilizan en la industria alimentaria como espesantes, agentes de cuerpo, aglutinantes, agentes texturizantes y sinérgicos espesantes.

Carragenano

Peligro nulo
Origen vegetal
Estabilizantes
Agentes de carga
Portadores
Emulsionantes
Agentes gelificantes
Agentes de glaseado
Humectantes
Espesantes

Goma de algarrobo

Peligro nulo
Origen vegetal
Espesantes
Estabilizantes
Emulsionantes

Goma guar

Peligro nulo
Origen vegetal
Espesantes
Estabilizantes
Emulsionantes

Goma xantana

Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Estabilizantes
Emulsionantes
Agentes espumantes
Espesantes

Carbonatos de sodio

Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen mineral
Origen artificial
Leudantes
Reguladores de acidez
Antiaglomerantes
Sales emulsionantes
Estabilizantes
Espesantes