Aditivos de la categoría «Agentes de conservación del color»

Descripción

Agentes de conservación del color son aditivos alimentarios que añaden o restauran el color en un alimento.

Los aditivos de este tipo se utilizan en la industria alimentaria como agentes de retención del color, fijadores de color, estabilizadores de color y auxiliares de color.

E250 – Nitrito de sodio

Peligro alto
Origen sintético
Agentes de conservación del color
Conservantes

E251 – Nitrato sódico

Peligro bajo
Origen mineral
Origen artificial
Agentes de conservación del color
Conservantes

E252 – Nitrato potásico

Peligro bajo
Origen mineral
Origen artificial
Agentes de conservación del color
Conservantes

E330 – Ácido cítrico

Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Reguladores de acidez
Antioxidantes
Agentes de conservación del color
Secuestrantes

E385 – Etilendiamino-tetracetato de calcio y disodio

Peligro medio
Origen sintético
Secuestrantes
Conservantes
Agentes de conservación del color
Antioxidantes

E386 – Etilendiaminotetracetato disódico

Peligro alto
Origen sintético
Secuestrantes
Conservantes
Estabilizantes
Antioxidantes
Agentes de conservación del color