Aditivos de la categoría «Mejoradores de la harina»

Mejoradores de la harina son aditivos alimentarios que se añaden a la harina o a la masa para mejorar su calidad de panificación o color.

Los aditivos de este tipo se utilizan en la industria alimentaria como agentes de tratamiento de la harina, agentes blanqueadores de la harina, mejoradores de harina, acondicionadores de masa y agentes fortalecedores de la masa.