Aditivos de la categoría «Conservantes»
Ácido sórbico
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Conservantes
Sorbato potásico
Peligro medio
Origen sintético
Conservantes
Benzoato de sodio
Peligro alto
Origen sintético
Conservantes
Dióxido de azufre
Peligro medio
Gases atmosféricos
Origen artificial
Conservantes
Antioxidantes
Mejoradores de la harina
Blanqueadores
Metabisulfito de sodio
Peligro medio
Origen sintético
Blanqueadores
Mejoradores de la harina
Conservantes
Nitrito de sodio
Peligro alto
Origen sintético
Agentes de conservación del color
Conservantes
Ácido acético
Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Origen artificial
Conservantes
Reguladores de acidez
Ácido láctico
Peligro nulo
Origen microbiológico
Reguladores de acidez
Conservantes
Dióxido de carbono
Peligro muy bajo
Gases atmosféricos
Origen artificial
Agentes espumantes
Gases de envasado
Conservantes
Propulsores
Agentes carbonatantes
Butilhidroxianisol (BHA)
Peligro alto
Origen sintético
Antioxidantes
Conservantes
Etanol
Peligro bajo
Origen microbiológico
Origen artificial
Conservantes
Agentes de carga