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Aditivos de la categoría «Texturizantes»

Descripción

Texturizantes son aditivos alimentarios que se utilizan para modificar o mejorar la textura de los alimentos.

Los aditivos de este tipo se utilizan en la industria alimentaria como texturizantes, modificadores de textura y agentes de consistencia.

Fosfato tricálcico

E341(iii)
E341(iii) – Fosfato tricálcico
Peligro bajo
Origen mineral
Origen artificial
Mejoradores de la harina
Antiaglomerantes
Humectantes
Leudantes
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Texturizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Espesantes

Fosfato tricálcico

Sorbitoles

E420
E420 – Sorbitoles
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Humectantes
Secuestrantes
Edulcorantes
Texturizantes
Emulsionantes
Agentes de carga
Estabilizantes
Espesantes

Sorbitoles

Difosfato dicálcico

E450(vi)
E450(vi) – Difosfato dicálcico
Peligro medio
Origen sintético
Humectantes
Leudantes
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Texturizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Espesantes

Difosfato dicálcico

Pirofosfato de magnesio

E450(viii)
E450(viii) – Pirofosfato de magnesio
Peligro medio
Origen sintético
Espesantes
Leudantes
Estabilizantes
Texturizantes
Emulsionantes
Reguladores de acidez
Mejoradores de la harina
Agentes de endurecimiento

Pirofosfato de magnesio

Celulosa

E460
E460 – Celulosa
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Antiaglomerantes
Texturizantes
Emulsionantes
Agentes de carga
Portadores
Agentes de glaseado
Agentes espumantes
Estabilizantes
Espesantes
Humectantes

Celulosa