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Información profesional sobre aditivos E y productos alimenticios

Aditivos de la categoría «Texturizantes»

Descripción

Texturizantes son aditivos alimentarios que se utilizan para modificar o mejorar la textura de los alimentos.

Los aditivos de este tipo se utilizan en la industria alimentaria como texturizantes, modificadores de textura y agentes de consistencia.

Sorbitoles

E420
E420 – Sorbitoles
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Humectantes
Secuestrantes
Edulcorantes
Texturizantes
Emulsionantes
Agentes de carga
Estabilizantes
Espesantes

Sorbitoles

Difosfato dicálcico

E450(vi)
E450(vi) – Difosfato dicálcico
Peligro medio
Origen sintético
Humectantes
Leudantes
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Texturizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Espesantes

Difosfato dicálcico

Pirofosfato de magnesio

E450(viii)
E450(viii) – Pirofosfato de magnesio
Peligro medio
Origen sintético
Espesantes
Leudantes
Estabilizantes
Texturizantes
Emulsionantes
Reguladores de acidez
Mejoradores de la harina
Agentes de endurecimiento

Pirofosfato de magnesio