Aditivos de la categoría «Agentes gelificantes»

Descripción

Agentes gelificantes son aditivos alimentarios que proporcionan textura a un alimento mediante la formación de un gel.

Carragenano

Peligro nulo
Origen vegetal
Estabilizantes
Agentes de carga
Portadores
Emulsionantes
Agentes gelificantes
Agentes de glaseado
Humectantes
Espesantes

Pectinas

Peligro nulo
Origen vegetal
Espesantes
Emulsionantes
Agentes gelificantes
Agentes de glaseado
Estabilizantes