Descripción
Agentes gelificantes son aditivos alimentarios que proporcionan textura a un alimento mediante la formación de un gel.
Aditivos de la categoría «Agentes gelificantes»
Carragenano
Peligro nulo
Origen vegetal
Estabilizantes
Agentes de carga
Portadores
Emulsionantes
Agentes gelificantes
Agentes de glaseado
Humectantes
Espesantes