Aditivos de la categoría «Antiaglomerantes»

Descripción

Antiaglomerantes son aditivos alimentarios que reducen la tendencia de los componentes de los alimentos a adherirse entre sí.

Los aditivos de este tipo se utilizan en la industria alimentaria como antiaglomerantes, agentes antiadherentes, agentes secantes y agentes en polvo.

E170 – Carbonatos de calcio

E170

E170 – Carbonatos de calcio

Peligro muy bajo

Origen mineral

Portadores

Antiaglomerantes

Colorantes

Estabilizantes

Reguladores de acidez

Agentes de endurecimiento

Mejoradores de la harina

E170 – Carbonatos de calcio

E170(i) – Carbonato de calcio

E170(i)

E170(i) – Carbonato de calcio

Peligro muy bajo

Origen mineral

Reguladores de acidez

Colorantes

Agentes de endurecimiento

Estabilizantes

Mejoradores de la harina

Antiaglomerantes

E170(i) – Carbonato de calcio

E170(ii) – Bicarbonato de calcio

E170(ii)

E170(ii) – Bicarbonato de calcio

Peligro muy bajo

Origen mineral

Colorantes

Reguladores de acidez

Agentes de endurecimiento

Estabilizantes

Mejoradores de la harina

Antiaglomerantes

E170(ii) – Bicarbonato de calcio

E341 – Fosfatos de calcio

E341

E341 – Fosfatos de calcio

Peligro bajo

Origen mineral

Origen artificial

Leudantes

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Sales emulsionantes

Agentes de endurecimiento

Mejoradores de la harina

Humectantes

Secuestrantes

Estabilizantes

Espesantes

E341 – Fosfatos de calcio

E341(i) – Fosfato diácido de calcio

E341(i)

E341(i) – Fosfato diácido de calcio

Peligro bajo

Origen mineral

Origen artificial

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Sales emulsionantes

Agentes de endurecimiento

Mejoradores de la harina

Humectantes

Leudantes

Secuestrantes

Estabilizantes

Espesantes

E341(i) – Fosfato diácido de calcio

E341(ii) – Hydrogenfosfato de calcio

E341(ii)

E341(ii) – Hydrogenfosfato de calcio

Peligro bajo

Origen mineral

Origen artificial

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Sales emulsionantes

Agentes de endurecimiento

Mejoradores de la harina

Humectantes

Leudantes

Estabilizantes

Espesantes

E341(ii) – Hydrogenfosfato de calcio

E341(iii) – Fosfato tricálcico

E341(iii)

E341(iii) – Fosfato tricálcico

Peligro bajo

Origen mineral

Origen artificial

Mejoradores de la harina

Antiaglomerantes

Humectantes

Leudantes

Reguladores de acidez

Estabilizantes

Texturizantes

Emulsionantes

Sales emulsionantes

Agentes de endurecimiento

Espesantes

E341(iii) – Fosfato tricálcico

E460 – Celulosa

E460

E460 – Celulosa

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Antiaglomerantes

Texturizantes

Emulsionantes

Agentes de carga

Portadores

Agentes de glaseado

Agentes espumantes

Estabilizantes

Espesantes

Humectantes

E460 – Celulosa

E460(i) – Celulosa microcristalina (Gel de celulosa)

E460(i)

E460(i) – Celulosa microcristalina (Gel de celulosa)

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Emulsionantes

Antiaglomerantes

Agentes de carga

Portadores

Agentes de glaseado

Agentes espumantes

Estabilizantes

Espesantes

E460(i) – Celulosa microcristalina (Gel de celulosa)

E460(ii) – Celulosa en polvo

E460(ii)

E460(ii) – Celulosa en polvo

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Antiaglomerantes

Agentes de carga

Agentes de glaseado

Emulsionantes

Humectantes

Estabilizantes

Espesantes

E460(ii) – Celulosa en polvo

E470 – Sales de ácidos grasos, con base de aluminio, amonio, calcio, magnesio, potasio y sodio

E470

E470 – Sales de ácidos grasos, con base de aluminio, amonio, calcio, magnesio, potasio y sodio

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Origen artificial

Antiaglomerantes

Emulsionantes

Estabilizantes

Espesantes

E470 – Sales de ácidos grasos, con base de aluminio, amonio, calcio, magnesio, potasio y sodio

E470a – Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos

E470a

E470a – Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Origen artificial

Antiaglomerantes

Emulsionantes

Estabilizantes

E470a – Sales sódicas, potásicas y cálcicas de ácidos grasos

E470b – Sales magnésicas de ácidos grasos

E470b

E470b – Sales magnésicas de ácidos grasos

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Origen artificial

Antiaglomerantes

Emulsionantes

Espesantes

E470b – Sales magnésicas de ácidos grasos

E500 – Carbonatos de sodio

E500

E500 – Carbonatos de sodio

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Origen mineral

Origen artificial

Leudantes

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Sales emulsionantes

Estabilizantes

Espesantes

E500 – Carbonatos de sodio

E500(i) – Carbonato de sodio

E500(i)

E500(i) – Carbonato de sodio

Peligro muy bajo

Origen mineral

Origen artificial

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Sales emulsionantes

Leudantes

Estabilizantes

Espesantes

E500(i) – Carbonato de sodio

E500(ii) – Carbonato ácido de sodio

E500(ii)

E500(ii) – Carbonato ácido de sodio

Peligro muy bajo

Origen mineral

Origen artificial

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Leudantes

Estabilizantes

Espesantes

E500(ii) – Carbonato ácido de sodio

E500(iii) – Sesquicarbonato de sodio

E500(iii)

E500(iii) – Sesquicarbonato de sodio

Peligro muy bajo

Origen mineral

Origen artificial

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Leudantes

E500(iii) – Sesquicarbonato de sodio

E536 – Ferrocianuro potásico

E536

E536 – Ferrocianuro potásico

Peligro bajo

Origen sintético

Antiaglomerantes

E536 – Ferrocianuro potásico

E551 – Dióxido de silicio

E551

E551 – Dióxido de silicio

Peligro muy bajo

Origen mineral

Origen artificial

Antiaglomerantes

Portadores

Antiespumantes

E551 – Dióxido de silicio

E903 – Cera de carnauba

E903

E903 – Cera de carnauba

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Agentes de glaseado

Reguladores de acidez

Antiaglomerantes

Agentes de carga

Portadores

E903 – Cera de carnauba

E1442 – Fosfato de dialmidón hidroxipropilado

E1442

E1442 – Fosfato de dialmidón hidroxipropilado

Peligro muy bajo

Origen vegetal

Origen artificial

Emulsionantes

Antiaglomerantes

Estabilizantes

Espesantes