Добавки в категории «Стабилизаторы»
E170 – Карбонаты кальция
Очень низкая опасность
Минеральное происхождение
Носители
Вещества против слеживания
Красители
Стабилизаторы
Регуляторы кислотности
Отвердители
Улучшители муки и хлеба
E170(i) – Карбонат кальция
Очень низкая опасность
Минеральное происхождение
Регуляторы кислотности
Красители
Отвердители
Стабилизаторы
Улучшители муки и хлеба
Вещества против слеживания
E170(ii) – Гидрокарбонат кальция
Очень низкая опасность
Минеральное происхождение
Красители
Регуляторы кислотности
Отвердители
Стабилизаторы
Улучшители муки и хлеба
Вещества против слеживания
E181 – Танины пищевые
Средняя опасность
Растительное происхождение
Эмульгаторы
Стабилизаторы
Загустители
Красители
E263 – Ацетат кальция
Консерванты
Стабилизаторы
E331 – Цитраты натрия
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Комплексообразователи
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
E331(i) – Цитрат натрия 1-замещенный
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
E331(ii) – Цитрат натрия 2-замещенный
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
E331(iii) – Цитрат натрия 3-замещенный
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
E332 – Цитраты калия
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
Стабилизаторы
Комплексообразователи
E333 – Цитраты кальция
Нулевая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Отвердители
Эмульгирующие соли
Стабилизаторы
Комплексообразователи
E335 – Тартраты натрия
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
E336 – Тартрат калия
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Стабилизаторы
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
E337 – Тартрат калия-натрия
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
E339 – Фосфаты натрия
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы
Загустители
Разрыхлители
Комплексообразователи
E339(i) – Ортофосфат натрия 1-замещённый
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Разрыхлители
Стабилизаторы
Загустители
Комплексообразователи
E339(ii) – Ортофосфат натрия 2-замещённый
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы
Загустители
Комплексообразователи
E339(iii) – Ортофосфат натрия 3-замещённый
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Консерванты
Стабилизаторы
Загустители
Комплексообразователи
E340 – Фосфаты калия
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы
Загустители
Комплексообразователи
E340(i) – Орто-Фосфат калия 1-замещенный
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Загустители
E340(ii) – Орто-Фосфат калия 2-замещенный
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Влагоудерживающие агенты
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
Загустители
E340(iii) – Орто-Фосфат калия 3-замещенный
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Загустители
E341 – Фосфаты кальция
Низкая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Разрыхлители
Регуляторы кислотности
Вещества против слеживания
Эмульгирующие соли
Отвердители
Улучшители муки и хлеба
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Загустители
E341(i) – Орто-Фосфат кальция 1-замещенный
Низкая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Вещества против слеживания
Эмульгирующие соли
Отвердители
Улучшители муки и хлеба
Влагоудерживающие агенты
Разрыхлители
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Загустители
E341(ii) – Орто-Фосфат кальция 2-замещенный
Низкая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Вещества против слеживания
Эмульгирующие соли
Отвердители
Улучшители муки и хлеба
Влагоудерживающие агенты
Разрыхлители
Стабилизаторы
Загустители
E341(iii) – Орто-Фосфат кальция 3-замещенный
Низкая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Улучшители муки и хлеба
Вещества против слеживания
Влагоудерживающие агенты
Разрыхлители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Текстураторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Отвердители
Загустители
E342 – Фосфаты аммония
Регуляторы кислотности
Улучшители муки и хлеба
Разрыхлители
Загустители
Стабилизаторы
E343 – Фосфаты магния
Вещества против слеживания
Регуляторы кислотности
Эмульгирующие соли
Стабилизаторы
Загустители
Разрыхлители
E353 – Мета-винная кислота
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Стабилизаторы
Загустители
E386 – Этилендиаминтетраацетат динатрий
Высокая опасность
Синтетическое происхождение
Комплексообразователи
Консерванты
Стабилизаторы
Антиоксиданты
Фиксаторы окраски