Добавки в категорії «Емульгуючі солі»
E325 – Лактат натрію
Дуже низька небезпека
Мікробіологічне походження
Емульгатори
Регулятори кислотності
Антиоксиданти
Наповнювачі
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Загусники
E327 – Лактат кальцію
Нульова небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Регулятори кислотності
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба
Загусники
E331 – Цитрати натрію
Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Комплексоутворювачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
E331(i) – Цитрат натрію 1-заміщений
Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
E331(ii) – Цитрат натрію 2-заміщений
Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
E331(iii) – Цитрат натрію 3-заміщений
Дуже низька небезпека
Штучне походження
Носії
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
E332 – Цитрати калію
Регулятори кислотності
Емульгуючі солі
Стабілізатори
Комплексоутворювачі
E333 – Цитрати кальцію
Нульова небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Регулятори кислотності
Затверджувачі
Емульгуючі солі
Стабілізатори
Комплексоутворювачі
E336 – Тартрати калію
Дуже низька небезпека
Штучне походження
Стабілізатори
Регулятори кислотності
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
E339 – Фосфати натрію
Низька небезпека
Синтетичне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
Розпушувачі
Комплексоутворювачі
E340 – Фосфати калію
Середня небезпека
Штучне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
Комплексоутворювачі
E340(i) – Орто-фосфат калію 1-заміщений
Середня небезпека
Штучне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Загусники
E340(ii) – Орто-фосфат калію 2-заміщений
Середня небезпека
Штучне походження
Вологоутримуючі агенти
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
Загусники
E340(iii) – Орто-фосфат калію 3-заміщений
Середня небезпека
Штучне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Загусники
E341 – Фосфати кальцію
Низька небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Речовини проти злежування
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Загусники
E341(i) – Ортофосфат кальція 1-замiщений
Низька небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Регулятори кислотності
Речовини проти злежування
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Загусники
E341(ii) – Ортофосфат кальцію двозаміщений
Низька небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Регулятори кислотності
Речовини проти злежування
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Стабілізатори
Загусники
E341(iii) – Орто-Фосфат кальцію 3-заміщений
Низька небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Поліпшувачі борошна і хліба
Речовини проти злежування
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Текстуратори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Загусники
E450 – Пірофосфати
Середня небезпека
Синтетичне походження
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Загусники
Затверджувачі
Поліпшувачі борошна і хліба
E450(i) – Пірофосфат натрію однозаміщений
Середня небезпека
Синтетичне походження
Емульгатори
Регулятори кислотності
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Загусники
E450(ii) – Моногідропірофосфат натрію
Середня небезпека
Синтетичне походження
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Загусники
E450(iii) – Пірофосфат натрію
Середня небезпека
Синтетичне походження
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Загусники
E450(iv) – Дигідропірофосфат калію
Середня небезпека
Синтетичне походження
Вологоутримуючі агенти
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Розпушувачі
Комплексоутворювачі
E450(v) – Пірофосфат калію
Середня небезпека
Синтетичне походження
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Комплексоутворювачі
Загусники
E450(vi) – Пірофосфат кальцію
Середня небезпека
Синтетичне походження
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Текстуратори
Емульгатори
Емульгуючі солі
Затверджувачі
Загусники
E450(vii) – Дигідропірофосфат кальцію
Середня небезпека
Синтетичне походження
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Розпушувачі
Регулятори кислотності
Стабілізатори
Емульгатори
Емульгуючі солі
E451 – Трифосфати
Середня небезпека
Синтетичне походження
Комплексоутворювачі
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
Розпушувачі
E451i – Пентанатрію трифосфат
Середня небезпека
Синтетичне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники
E451(ii) – Трифосфат калію
Середня небезпека
Синтетичне походження
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Загусники
E452 – Поліфосфати
Середня небезпека
Штучне походження
Стабілізатори
Регулятори кислотності
Емульгатори
Емульгуючі солі
Вологоутримуючі агенти
Розпушувачі
Комплексоутворювачі
Загусники