Добавки в категорії «Речовини проти злежування»

Опис

Речовини проти злежування — це харчові добавки, які запобігають злипанню частинок порошкоподібних продуктів між собою.

Вони забезпечують розсипчастість і покращують текучість сипучих сумішей, що важливо для зручності зберігання, фасування та використання продуктів. Такі речовини часто застосовуються у солях, спеціях, сухих сумішах і порошках.

E170 – Вуглекислі солі кальцію

E170

E170 – Вуглекислі солі кальцію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Носії

Речовини проти злежування

Барвники

Стабілізатори

Регулятори кислотності

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

E170 – Вуглекислі солі кальцію

E170(i) – Карбонат кальцію

E170(i)

E170(i) – Карбонат кальцію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Регулятори кислотності

Барвники

Затверджувачі

Стабілізатори

Поліпшувачі борошна і хліба

Речовини проти злежування

E170(i) – Карбонат кальцію

E170(ii) – Гідрокарбонат кальцію

E170(ii)

E170(ii) – Гідрокарбонат кальцію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Барвники

Регулятори кислотності

Затверджувачі

Стабілізатори

Поліпшувачі борошна і хліба

Речовини проти злежування

E170(ii) – Гідрокарбонат кальцію

E341 – Фосфати кальцію

E341

E341 – Фосфати кальцію

Низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Розпушувачі

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Емульгуючі солі

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Вологоутримуючі агенти

Комплексоутворювачі

Стабілізатори

Загусники

E341 – Фосфати кальцію

E341(i) – Ортофосфат кальція 1-замiщений

E341(i)

E341(i) – Ортофосфат кальція 1-замiщений

Низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Емульгуючі солі

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Вологоутримуючі агенти

Розпушувачі

Комплексоутворювачі

Стабілізатори

Загусники

E341(i) – Ортофосфат кальція 1-замiщений

E341(ii) – Ортофосфат кальцію двозаміщений

E341(ii)

E341(ii) – Ортофосфат кальцію двозаміщений

Низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Емульгуючі солі

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

Вологоутримуючі агенти

Розпушувачі

Стабілізатори

Загусники

E341(ii) – Ортофосфат кальцію двозаміщений

E341(iii) – Орто-Фосфат кальцію 3-заміщений

E341(iii)

E341(iii) – Орто-Фосфат кальцію 3-заміщений

Низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Поліпшувачі борошна і хліба

Речовини проти злежування

Вологоутримуючі агенти

Розпушувачі

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Текстуратори

Емульгатори

Емульгуючі солі

Затверджувачі

Загусники

E341(iii) – Орто-Фосфат кальцію 3-заміщений

E421 – Маніт

E421

E421 – Маніт

Низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

Підсолоджувачі

Наповнювачі

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

Загусники

E421 – Маніт

E460 – Целюлоза

E460

E460 – Целюлоза

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Речовини проти злежування

Текстуратори

Емульгатори

Наповнювачі

Носії

Глазуруючі агенти

Піноутворювачі

Стабілізатори

Загусники

Вологоутримуючі агенти

E460 – Целюлоза

E460(i) – Мікрокристалічна целюлоза

E460(i)

E460(i) – Мікрокристалічна целюлоза

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Емульгатори

Речовини проти злежування

Наповнювачі

Носії

Глазуруючі агенти

Піноутворювачі

Стабілізатори

Загусники

E460(i) – Мікрокристалічна целюлоза

E460(ii) – Порошкоподібна целюлоза

E460(ii)

E460(ii) – Порошкоподібна целюлоза

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Речовини проти злежування

Наповнювачі

Глазуруючі агенти

Емульгатори

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

Загусники

E460(ii) – Порошкоподібна целюлоза

E470 – Жирних кислот солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію

E470

E470 – Жирних кислот солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

Емульгатори

Стабілізатори

Загусники

E470 – Жирних кислот солі амонію, кальцію, натрію, магнію, калію, алюмінію

E470a – Натрієві, калієві та кальцієві солі жирних кислот

E470a

E470a – Натрієві, калієві та кальцієві солі жирних кислот

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

Емульгатори

Стабілізатори

E470a – Натрієві, калієві та кальцієві солі жирних кислот

E470b – Магнієві солі жирних кислот

E470b

E470b – Магнієві солі жирних кислот

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

Емульгатори

Загусники

E470b – Магнієві солі жирних кислот

E500 – Карбонати натрію

E500

E500 – Карбонати натрію

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Мінеральне походження

Штучне походження

Розпушувачі

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Емульгуючі солі

Стабілізатори

Загусники

E500 – Карбонати натрію

E500(i) – Карбонат натрію

E500(i)

E500(i) – Карбонат натрію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Емульгуючі солі

Розпушувачі

Стабілізатори

Загусники

E500(i) – Карбонат натрію

E500(ii) – Гідрокарбонат натрію

E500(ii)

E500(ii) – Гідрокарбонат натрію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Розпушувачі

Стабілізатори

Загусники

E500(ii) – Гідрокарбонат натрію

E500(iii) – Суміш карбонату і гідрокарбонату натрію

E500(iii)

E500(iii) – Суміш карбонату і гідрокарбонату натрію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Розпушувачі

E500(iii) – Суміш карбонату і гідрокарбонату натрію

E504 – Карбонати магнію

E504

E504 – Карбонати магнію

Низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Стабілізатори

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Фіксатори кольору

Носії

E504 – Карбонати магнію

E530 – Оксид магнію

E530

E530 – Оксид магнію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

E530 – Оксид магнію

E535 – Фероцианід натрію

E535

E535 – Фероцианід натрію

Речовини проти злежування

E535 – Фероцианід натрію

E536 – Фероціанід калію

E536

E536 – Фероціанід калію

Низька небезпека

Синтетичне походження

Речовини проти злежування

E536 – Фероціанід калію

E551 – Двоокис кремнію аморфний

E551

E551 – Двоокис кремнію аморфний

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

Носії

Речовини проти піноутворення

E551 – Двоокис кремнію аморфний

E553b – Тальк

E553b

E553b – Тальк

Речовини проти злежування

Глазуруючі агенти

Загусники

E553b – Тальк

E558 – Бентоніт

E558

E558 – Бентоніт

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Речовини проти злежування

E558 – Бентоніт

E559 – Алюмосилікат

E559

E559 – Алюмосилікат

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

E559 – Алюмосилікат

E903 – Віск карнаубський

E903

E903 – Віск карнаубський

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Глазуруючі агенти

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Наповнювачі

Носії

E903 – Віск карнаубський

E953 – Ізомальт

E953

E953 – Ізомальт

Низька небезпека

Мікробіологічне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

Глазуруючі агенти

Підсолоджувачі

Наповнювачі

Стабілізатори

Загусники

E953 – Ізомальт

E1442 – Гідроксипропілен-крохмалю фосфат

E1442

E1442 – Гідроксипропілен-крохмалю фосфат

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Емульгатори

Речовини проти злежування

Стабілізатори

Загусники