Добавки в категорії «Затверджувачі»

Затверджувачі — це харчові добавки, які використовуються для зміцнення або затвердіння структури продуктів.

Вони допомагають поліпшити текстуру, підвищити міцність і стабільність виробів, зокрема в хлібопекарській і кондитерській промисловості. Затверджувачі можуть впливати на формування кристалів, структуру білків або желюючих речовин, забезпечуючи бажану консистенцію кінцевого продукту.