Добавки в категорії «Носії»

Опис

Носії — це харчові добавки, які служать для рівномірного розподілу активних речовин у продукті або забезпечення стабільності і зручності їх використання.

Вони не змінюють основних властивостей продукту, але допомагають зберегти форму, текстуру або полегшують дозування інших добавок.

E170 – Вуглекислі солі кальцію

E170

E170 – Вуглекислі солі кальцію

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Носії

Речовини проти злежування

Барвники

Стабілізатори

Регулятори кислотності

Затверджувачі

Поліпшувачі борошна і хліба

E170 – Вуглекислі солі кальцію

E331 – Цитрати натрію

E331

E331 – Цитрати натрію

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Комплексоутворювачі

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Емульгуючі солі

E331 – Цитрати натрію

E331(i) – Цитрат натрію 1-заміщений

E331(i)

E331(i) – Цитрат натрію 1-заміщений

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Емульгуючі солі

Комплексоутворювачі

E331(i) – Цитрат натрію 1-заміщений

E331(ii) – Цитрат натрію 2-заміщений

E331(ii)

E331(ii) – Цитрат натрію 2-заміщений

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Емульгуючі солі

Комплексоутворювачі

E331(ii) – Цитрат натрію 2-заміщений

E331(iii) – Цитрат натрію 3-заміщений

E331(iii)

E331(iii) – Цитрат натрію 3-заміщений

Дуже низька небезпека

Штучне походження

Носії

Регулятори кислотності

Стабілізатори

Емульгатори

Емульгуючі солі

Комплексоутворювачі

E331(iii) – Цитрат натрію 3-заміщений

E401 – Альгінат натрію

E401

E401 – Альгінат натрію

Нульова небезпека

Рослинне походження

Стабілізатори

Наповнювачі

Носії

Емульгатори

Піноутворювачі

Желеутворювачі

Глазуруючі агенти

Вологоутримуючі агенти

Комплексоутворювачі

Загусники

E401 – Альгінат натрію

E404 – Альгінат кальцію

E404

E404 – Альгінат кальцію

Речовини проти піноутворення

Загусники

Стабілізатори

Наповнювачі

Носії

Піноутворювачі

Желеутворювачі

Вологоутримуючі агенти

Глазуруючі агенти

Комплексоутворювачі

E404 – Альгінат кальцію

E405 – Пропіленглікольальгінат

E405

E405 – Пропіленглікольальгінат

Наповнювачі

Носії

Емульгатори

Піноутворювачі

Желеутворювачі

Стабілізатори

Загусники

E405 – Пропіленглікольальгінат

E406 – Агар

E406

E406 – Агар

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Стабілізатори

Наповнювачі

Носії

Емульгатори

Глазуруючі агенти

Желеутворювачі

Вологоутримуючі агенти

Загусники

E406 – Агар

E407 – Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі включаючи фурацелеран (агароїд)

E407

E407 – Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі включаючи фурацелеран (агароїд)

Нульова небезпека

Рослинне походження

Стабілізатори

Наповнювачі

Носії

Емульгатори

Желеутворювачі

Глазуруючі агенти

Вологоутримуючі агенти

Загусники

E407 – Карагенан та його натрієва, калієва та амонієва солі включаючи фурацелеран (агароїд)

E407a – Карагенан з водоростей EUCHEMA

E407a

E407a – Карагенан з водоростей EUCHEMA

Наповнювачі

Носії

Емульгатори

Желеутворювачі

Глазуруючі агенти

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

Загусники

E407a – Карагенан з водоростей EUCHEMA

E414 – Гуміарабік

E414

E414 – Гуміарабік

Нульова небезпека

Рослинне походження

Емульгатори

Наповнювачі

Носії

Глазуруючі агенти

Стабілізатори

Загусники

E414 – Гуміарабік

E425 – Конжак (Конжакова мука)

E425

E425 – Конжак (Конжакова мука)

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Загусники

Носії

Емульгатори

Желеутворювачі

Глазуруючі агенти

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

E425 – Конжак (Конжакова мука)

E425(i) – Конжакова камедь

E425(i)

E425(i) – Конжакова камедь

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Загусники

Носії

Емульгатори

Желеутворювачі

Глазуруючі агенти

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

E425(i) – Конжакова камедь

E425(ii) – Конжаковий глюкоманнан

E425(ii)

E425(ii) – Конжаковий глюкоманнан

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Загусники

Носії

Емульгатори

Желеутворювачі

Глазуруючі агенти

Вологоутримуючі агенти

Стабілізатори

E425(ii) – Конжаковий глюкоманнан

E459 – бета-Циклодекстрин

E459

E459 – бета-Циклодекстрин

Дуже низька небезпека

Мікробіологічне походження

Носії

Стабілізатори

Загусники

E459 – бета-Циклодекстрин

E460 – Целюлоза

E460

E460 – Целюлоза

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Речовини проти злежування

Текстуратори

Емульгатори

Наповнювачі

Носії

Глазуруючі агенти

Піноутворювачі

Стабілізатори

Загусники

Вологоутримуючі агенти

E460 – Целюлоза

E460(i) – Мікрокристалічна целюлоза

E460(i)

E460(i) – Мікрокристалічна целюлоза

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Емульгатори

Речовини проти злежування

Наповнювачі

Носії

Глазуруючі агенти

Піноутворювачі

Стабілізатори

Загусники

E460(i) – Мікрокристалічна целюлоза

E504 – Карбонати магнію

E504

E504 – Карбонати магнію

Низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Стабілізатори

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Фіксатори кольору

Носії

E504 – Карбонати магнію

E551 – Двоокис кремнію аморфний

E551

E551 – Двоокис кремнію аморфний

Дуже низька небезпека

Мінеральне походження

Штучне походження

Речовини проти злежування

Носії

Речовини проти піноутворення

E551 – Двоокис кремнію аморфний

E901 – Віск бджолиний білий та жовтий

E901

E901 – Віск бджолиний білий та жовтий

Глазуруючі агенти

Носії

Емульгатори

Стабілізатори

Загусники

E901 – Віск бджолиний білий та жовтий

E903 – Віск карнаубський

E903

E903 – Віск карнаубський

Дуже низька небезпека

Рослинне походження

Глазуруючі агенти

Регулятори кислотності

Речовини проти злежування

Наповнювачі

Носії

E903 – Віск карнаубський

E1400 – Декстрин харчовий та його похідні

E1400

E1400 – Декстрин харчовий та його похідні

Нульова небезпека

Рослинне походження

Загусники

Носії

Емульгатори

Стабілізатори

E1400 – Декстрин харчовий та його похідні

E1518 – Триацетин

E1518

E1518 – Триацетин

Низька небезпека

Рослинне походження

Штучне походження

Вологоутримуючі агенти

Носії

Емульгатори

E1518 – Триацетин

E1520 – Пропілен гліколь

E1520

E1520 – Пропілен гліколь

Низька небезпека

Тваринне походження

Синтетичне походження

Вологоутримуючі агенти

Емульгатори

Носії

Глазуруючі агенти