Опис
Карбонізатори — це харчові добавки, які використовуються для насичення продуктів вуглекислим газом (CO₂).
Вони надають напоям та іншим продуктам характерний освіжаючий смак і пінистість, а також можуть виконувати роль консерванту за рахунок утворення слабої вугільної кислоти.