Опис
Пропелленти — це харчові добавки, які використовуються для створення тиску газу у упаковках аерозольних продуктів, таких як кулінарні спреї, збиті вершки або освіжувачі повітря.
Вони забезпечують викид продукту у вигляді тонкодисперсного аерозолю або піни, полегшуючи дозування та нанесення.
Найчастіше пропеллентами є гази, які не впливають на смак чи якість продукту, наприклад, пропан, бутан або вуглекислий газ. Їх застосування контролюється для забезпечення безпеки і відповідності стандартам.