Добавки в категорії «Підсолоджувачі»

Опис

Підсолоджувачі — це харчові добавки, які надають продуктам солодкий смак, при цьому можуть містити менше калорій або не впливати на рівень цукру в крові.

Вони використовуються як замінники цукру у дієтичних і низькокалорійних продуктах, напоях, кондитерських виробах та жувальних гумках.

Підсолоджувачі бувають натуральними (наприклад, стевія, фруктоза) та синтетичними (аспартам, сукралоза). Їх застосування допомагає контролювати споживання цукру та підтримувати здоровий спосіб життя.

Сорбіт та сорбітовий сироп

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Підсолоджувачі
Текстуратори
Емульгатори
Наповнювачі
Стабілізатори
Загусники

Сорбіт

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Наповнювачі
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Підсолоджувачі
Загусники

Сорбітовий сироп

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Наповнювачі
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Стабілізатори
Підсолоджувачі
Загусники

Маніт

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Речовини проти злежування
Підсолоджувачі
Наповнювачі
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Загусники

Ацесульфам калію

Середня небезпека
Синтетичне походження
Підсолоджувачі
Підсилювачі смаку і аромату

Аспартам

Низька небезпека
Синтетичне походження
Підсолоджувачі
Підсилювачі смаку і аромату

Цикламова кислота та її натрієва, калієва, кальцієва солі

Висока небезпека
Синтетичне походження
Підсолоджувачі

Ізомальт

Низька небезпека
Мікробіологічне походження
Штучне походження
Речовини проти злежування
Глазуруючі агенти
Підсолоджувачі
Наповнювачі
Стабілізатори
Загусники

Сахарин (натрієва, калієва та кальцієва солі)

Середня небезпека
Синтетичне походження
Підсолоджувачі

Сукралоза (тріхлоргалактосахароза)

Підсолоджувачі
Підсилювачі смаку і аромату

Стевіол глікозид

Підсолоджувачі

Мальтітол і мальтітоловий сироп

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Підсолоджувачі
Стабілізатори
Емульгатори
Наповнювачі
Вологоутримуючі агенти
Загусники

Ксиліт

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Емульгатори
Вологоутримуючі агенти
Стабілізатори
Підсолоджувачі
Загусники