Добавки в категорії «Піноутворювачі»

Опис

Піноутворювачі — це харчові добавки, які сприяють утворенню і стабілізації піни в харчових продуктах і напоях.

Вони допомагають створити бажану текстуру, збільшити об’єм і покращити зовнішній вигляд продуктів, таких як пиво, безалкогольні напої, десерти та інші. Піноутворювачі використовуються для забезпечення стійкості піни протягом тривалого часу.

Вуглецю двоокис

Дуже низька небезпека
Атмосферні гази
Штучне походження
Піноутворювачі
Пакувальні гази
Консерванти
Пропелленти
Карбонизатори

Альгінат натрію

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Загусники

Альгінат кальцію

Речовини проти піноутворення
Загусники
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Вологоутримуючі агенти
Глазуруючі агенти
Комплексоутворювачі

Пропіленглікольальгінат

Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Стабілізатори
Загусники

Ксантанова камедь

Дуже низька небезпека
Мікробіологічне походження
Стабілізатори
Емульгатори
Піноутворювачі
Загусники

Целюлоза

Дуже низька небезпека
Рослинне походження
Речовини проти злежування
Текстуратори
Емульгатори
Наповнювачі
Носії
Глазуруючі агенти
Піноутворювачі
Стабілізатори
Загусники
Вологоутримуючі агенти

Мікрокристалічна целюлоза

Дуже низька небезпека
Рослинне походження
Емульгатори
Речовини проти злежування
Наповнювачі
Носії
Глазуруючі агенти
Піноутворювачі
Стабілізатори
Загусники

Ефіри сахарози та жирних кислот

Рослинне походження
Синтетичне походження
Емульгатори
Піноутворювачі
Глазуруючі агенти
Стабілізатори

Лактилати натрію

Поліпшувачі борошна і хліба
Емульгатори
Піноутворювачі
Стабілізатори

Екстракт квілайї

Низька небезпека
Рослинне походження
Піноутворювачі
Емульгатори