Добавки в категорії «Піноутворювачі»

Опис

Піноутворювачі — це харчові добавки, які сприяють утворенню і стабілізації піни в харчових продуктах і напоях.

Вони допомагають створити бажану текстуру, збільшити об’єм і покращити зовнішній вигляд продуктів, таких як пиво, безалкогольні напої, десерти та інші. Піноутворювачі використовуються для забезпечення стійкості піни протягом тривалого часу.

E290 – Вуглецю двоокис

Дуже низька небезпека
Атмосферні гази
Штучне походження
Піноутворювачі
Пакувальні гази
Консерванти
Пропелленти
Карбонизатори

E400 – Альгінова кислота

Нульова небезпека
Рослинне походження
Загусники
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі

E401 – Альгінат натрію

Нульова небезпека
Рослинне походження
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі
Загусники

E402 – Альгінат калію

Нульова небезпека
Рослинне походження
Загусники
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Глазуруючі агенти
Вологоутримуючі агенти
Комплексоутворювачі

E404 – Альгінат кальцію

Нульова небезпека
Рослинне походження
Речовини проти піноутворення
Загусники
Стабілізатори
Наповнювачі
Носії
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Вологоутримуючі агенти
Глазуруючі агенти
Комплексоутворювачі

E405 – Пропіленглікольальгінат

Наповнювачі
Носії
Емульгатори
Піноутворювачі
Желеутворювачі
Стабілізатори
Загусники

E415 – Ксантанова камедь

Дуже низька небезпека
Мікробіологічне походження
Стабілізатори
Емульгатори
Піноутворювачі
Загусники

E460 – Целюлоза

Дуже низька небезпека
Рослинне походження
Речовини проти злежування
Текстуратори
Емульгатори
Наповнювачі
Носії
Глазуруючі агенти
Піноутворювачі
Стабілізатори
Загусники
Вологоутримуючі агенти

E460(i) – Мікрокристалічна целюлоза

Дуже низька небезпека
Рослинне походження
Емульгатори
Речовини проти злежування
Наповнювачі
Носії
Глазуруючі агенти
Піноутворювачі
Стабілізатори
Загусники

E473 – Ефіри сахарози та жирних кислот

Рослинне походження
Синтетичне походження
Емульгатори
Піноутворювачі
Глазуруючі агенти
Стабілізатори

E481 – Лактилати натрію

Поліпшувачі борошна і хліба
Емульгатори
Піноутворювачі
Стабілізатори

E999 – Екстракт квілайї

Низька небезпека
Рослинне походження
Піноутворювачі
Емульгатори