Добавки в категорії «Поліпшувачі борошна і хліба»

Поліпшувачі борошна і хліба — це харчові добавки, які використовуються для покращення властивостей борошна та хлібобулочних виробів.

Вони впливають на якість тіста, покращують його структуру, еластичність і збільшують об’єм готового виробу. Поліпшувачі також можуть подовжувати термін зберігання хліба, зберігаючи його свіжість і м’якість.