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Información profesional sobre aditivos E y productos alimenticios

Aditivos de la categoría «Origen artificial»

Colorante de caramelo

E150
E150 – Colorante de caramelo
Peligro medio
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Colorantes
Emulsionantes

Colorante de caramelo

Caramelo de sulfito cáustico

E150b
E150b – Caramelo de sulfito cáustico
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Colorantes

Caramelo de sulfito cáustico

Colorante obtenido mediante el proceso amoniacal

E150c
E150c – Colorante obtenido mediante el proceso amoniacal
Peligro medio
Origen vegetal
Origen artificial
Colorantes

Colorante obtenido mediante el proceso amoniacal

Colorante caramelo IV

E150d
E150d – Colorante caramelo IV
Peligro medio
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Colorantes
Emulsionantes

Colorante caramelo IV

Carotenoides

E160
E160 – Carotenoides
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Colorantes

Carotenoides

Carotenos

E160a
E160a – Carotenos
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Colorantes

Carotenos

Beta-caroteno sintético

E160a(i)
E160a(i) – Beta-caroteno sintético
Peligro bajo
Origen artificial
Colorantes

Beta-caroteno sintético

Dióxido de titanio

E171
E171 – Dióxido de titanio
Peligro alto
Origen mineral
Origen artificial
Colorantes

Dióxido de titanio

Ácido sórbico

E200
E200 – Ácido sórbico
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Conservantes

Ácido sórbico

Dióxido de azufre

E220
E220 – Dióxido de azufre
Peligro medio
Gases atmosféricos
Origen artificial
Conservantes
Antioxidantes
Mejoradores de la harina
Blanqueadores

Dióxido de azufre

Ácido acético

E260
E260 – Ácido acético
Peligro muy bajo
Origen microbiológico
Origen artificial
Conservantes
Reguladores de acidez

Ácido acético

Acetatos de sodio

E262
E262 – Acetatos de sodio
Peligro muy bajo
Origen artificial
Reguladores de acidez
Conservantes

Acetatos de sodio

Acetato de sodio

E262(i)
E262(i) – Acetato de sodio
Peligro muy bajo
Origen artificial
Reguladores de acidez
Conservantes
Secuestrantes

Acetato de sodio

Diacetato de sodio

E262(ii)
E262(ii) – Diacetato de sodio
Peligro muy bajo
Origen artificial
Conservantes
Reguladores de acidez
Secuestrantes

Diacetato de sodio

Dióxido de carbono

E290
E290 – Dióxido de carbono
Peligro muy bajo
Gases atmosféricos
Origen artificial
Agentes espumantes
Gases de envasado
Conservantes
Propulsores
Agentes carbonatantes

Dióxido de carbono

Ácido ascórbico

E300
E300 – Ácido ascórbico
Peligro nulo
Origen vegetal
Origen artificial
Antioxidantes
Reguladores de acidez
Mejoradores de la harina
Secuestrantes

Ácido ascórbico

Ácido cítrico

E330
E330 – Ácido cítrico
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen microbiológico
Origen artificial
Reguladores de acidez
Antioxidantes
Agentes de conservación del color
Secuestrantes

Ácido cítrico

Citrato de sodio

E331
E331 – Citrato de sodio
Peligro muy bajo
Origen artificial
Portadores
Secuestrantes
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes

Citrato de sodio

Citrato monosódico

E331(i)
E331(i) – Citrato monosódico
Peligro muy bajo
Origen artificial
Portadores
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Secuestrantes

Citrato monosódico

Citrato disódico

E331(ii)
E331(ii) – Citrato disódico
Peligro muy bajo
Origen artificial
Portadores
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Secuestrantes

Citrato disódico

Citrato trisódico

E331(iii)
E331(iii) – Citrato trisódico
Peligro muy bajo
Origen artificial
Portadores
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Secuestrantes

Citrato trisódico

Ácido tartárico

E334
E334 – Ácido tartárico
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen artificial
Antioxidantes
Reguladores de acidez
Potenciadores del sabor
Secuestrantes

Ácido tartárico

Fosfatos de potasio

E340
E340 – Fosfatos de potasio
Peligro medio
Origen artificial
Reguladores de acidez
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Humectantes
Estabilizantes
Espesantes
Secuestrantes

Fosfatos de potasio

Fosfato diácido de potasio

E340(i)
E340(i) – Fosfato diácido de potasio
Peligro medio
Origen artificial
Reguladores de acidez
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Humectantes
Secuestrantes
Estabilizantes
Espesantes

Fosfato diácido de potasio

Hidrogenfosfato dipotásico

E340(ii)
E340(ii) – Hidrogenfosfato dipotásico
Peligro medio
Origen artificial
Humectantes
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Secuestrantes
Espesantes

Hidrogenfosfato dipotásico

Fosfato tripotásico

E340(iii)
E340(iii) – Fosfato tripotásico
Peligro medio
Origen artificial
Reguladores de acidez
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Humectantes
Secuestrantes
Estabilizantes
Espesantes

Fosfato tripotásico

Fosfatos de calcio

E341
E341 – Fosfatos de calcio
Peligro bajo
Origen mineral
Origen artificial
Leudantes
Reguladores de acidez
Antiaglomerantes
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Mejoradores de la harina
Humectantes
Secuestrantes
Estabilizantes
Espesantes

Fosfatos de calcio

Fosfato diácido de calcio

E341(i)
E341(i) – Fosfato diácido de calcio
Peligro bajo
Origen mineral
Origen artificial
Reguladores de acidez
Antiaglomerantes
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Mejoradores de la harina
Humectantes
Leudantes
Secuestrantes
Estabilizantes
Espesantes

Fosfato diácido de calcio

Hydrogenfosfato de calcio

E341(ii)
E341(ii) – Hydrogenfosfato de calcio
Peligro bajo
Origen mineral
Origen artificial
Reguladores de acidez
Antiaglomerantes
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Mejoradores de la harina
Humectantes
Leudantes
Estabilizantes
Espesantes

Hydrogenfosfato de calcio

Fosfato tricálcico

E341(iii)
E341(iii) – Fosfato tricálcico
Peligro bajo
Origen mineral
Origen artificial
Mejoradores de la harina
Antiaglomerantes
Humectantes
Leudantes
Reguladores de acidez
Estabilizantes
Texturizantes
Emulsionantes
Sales emulsionantes
Agentes de endurecimiento
Espesantes

Fosfato tricálcico