Otros nombres del aditivo (sinónimos)
Información general
El aditivo E460(ii) (celulosa en polvo) es una forma más simple de celulosa (aditivo E460), obtenida mediante la molienda mecánica de celulosa de madera. La materia prima se somete a un tratamiento químico con sosa cáustica y ácidos, luego se seca y se muele hasta obtener un polvo fino.
A diferencia del aditivo E460(i), la celulosa en polvo tiene un tamaño de partícula menos definido y no presenta una estructura cristalina. Sin embargo, su uso sigue siendo muy versátil: se utiliza como relleno en productos de confitería, como estabilizante en cremas, yogures y otros productos alimenticios.
Para una descripción detallada de las propiedades de la celulosa, beneficios y riesgos para la salud, y características de uso, consulte el artículo "E460 – Celulosa".