Інші назви добавки (синоніми)
Е460(іі), Е460іі, Е-460іі, Е 460(іі), E 460(ii), E-460ii, E460ii
Загальна інформація
Добавка E460(ii) (порошкоподібна целюлоза) є простішою формою целюлози (добавки E460), яку отримують шляхом механічного подрібнення деревної целюлози. Сировину піддають хімічній обробці каустичною содою та кислотами, а згодом сушать та подрібнюють до порошкової форми.
На відміну від добавки E460(i), порошкоподібна целюлоза має менш визначений розмір часток та не демонструє кристалічної структури. Однак її застосування залишається багатостороннім: добавку використовують як наповнювач у кондитерських виробах, в якості стабілізатора кремів та йогуртів та ін.
Детальний опис властивостей целюлози, користь і шкоду добавки, особливості її використання дивіться у матеріалі «E460 – Целюлоза».