Добавки в категории «Носители»

Описание

Носители — это пищевые добавки, которые используются для растворения, разведения или стабилизации других добавок, ароматизаторов, витаминов или других активных веществ без изменения их функций.

Они помогают равномерно распределить активное вещество в продукте, облегчая его применение и дозирование. Носители сами по себе не оказывают значительного технологического воздействия на конечный продукт.

E170 – Карбонаты кальция

Очень низкая опасность
Минеральное происхождение
Носители
Вещества против слеживания
Красители
Стабилизаторы
Регуляторы кислотности
Отвердители
Улучшители муки и хлеба

E331 – Цитраты натрия

Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Комплексообразователи
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли

E331(i) – Цитрат натрия 1-замещенный

Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи

E331(ii) – Цитрат натрия 2-замещенный

Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи

E331(iii) – Цитрат натрия 3-замещенный

Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи

E400 – Альгиновая кислота

Загустители
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи

E401 – Альгинат натрия

Нулевая опасность
Растительное происхождение
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
Загустители

E402 – Альгинат калия

Загустители
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи

E403 – Альгинат аммония

Загустители
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи

E404 – Альгинат кальция

Пеногасители
Загустители
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Пенообразователи
Желеобразователи
Влагоудерживающие агенты
Глазирующие агенты
Комплексообразователи

E405 – Пропиленгликольальгинат

Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Стабилизаторы
Загустители

E406 – Агар

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Глазирующие агенты
Желеобразователи
Влагоудерживающие агенты
Загустители

E407 – Карраген

Нулевая опасность
Растительное происхождение
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Загустители

E407a – Каррагинан из водорослей EUCHEMA

Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы
Загустители

E414 – Гуммиарабик

Нулевая опасность
Растительное происхождение
Эмульгаторы
Наполнители
Носители
Глазирующие агенты
Стабилизаторы
Загустители

E425 – Конжак (Конжаковая мука)

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Загустители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы

E425(i) – Конжаковая камедь

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Загустители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы

E425(ii) – Конжаковый глюкоманнан

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Загустители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы

E428 – Желатин

Очень низкая опасность
Животное происхождение
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Стабилизаторы
Загустители

E459 – Бета-Циклодекстрин

Очень низкая опасность
Микробиологическое происхождение
Носители
Стабилизаторы
Загустители

E460 – Целлюлоза

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Вещества против слеживания
Текстураторы
Эмульгаторы
Наполнители
Носители
Глазирующие агенты
Пенообразователи
Стабилизаторы
Загустители
Влагоудерживающие агенты

E460(i) – Целлюлоза микрокристаллическая

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Эмульгаторы
Вещества против слеживания
Наполнители
Носители
Глазирующие агенты
Пенообразователи
Стабилизаторы
Загустители

E462 – Этилцеллюлоза

Наполнители
Носители
Глазирующие агенты
Загустители

E504 – Карбонат магния

Низкая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Стабилизаторы
Регуляторы кислотности
Вещества против слеживания
Фиксаторы окраски
Носители

E551 – Диоксид кремния

Очень низкая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Вещества против слеживания
Носители
Пеногасители

E555 – Алюмосиликат калия

Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Вещества против слеживания
Носители

E901 – Воск пчелиный, белый и желтый

Глазирующие агенты
Носители
Эмульгаторы
Стабилизаторы
Загустители

E902 – Воск свечной

Глазирующие агенты
Носители
Эмульгаторы
Загустители

E903 – Карнаубский воск

Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Глазирующие агенты
Регуляторы кислотности
Вещества против слеживания
Наполнители
Носители

E1400 – Декстрин

Нулевая опасность
Растительное происхождение
Загустители
Носители
Эмульгаторы
Стабилизаторы