Описание
Отбеливатели — это пищевые добавки, применяемые для осветления или удаления естественного окраса пищевых продуктов.
Они используются для улучшения внешнего вида продуктов, делая их более однородными и привлекательными для потребителя. Чаще всего отбеливатели применяются в производстве муки, сахара, жиров и некоторых фруктов и овощей. Вещества этой категории могут также способствовать уничтожению микробов и окислению пигментов.