Добавки в категории «Усилители вкуса и аромата»

Усилители вкуса и аромата — это пищевые добавки, предназначенные для повышения интенсивности или улучшения вкуса и аромата продукта.

Сами по себе такие вещества не обладают ярким вкусом, но способны усиливать восприятие уже существующих вкусовых компонентов. Наиболее известным усилителем является глутамат натрия. Эти добавки часто используются в готовых блюдах, снеках, бульонных кубиках, соусах и полуфабрикатах.