Добавки в категории «Эмульгаторы»
E150 – Сахарный колер
Средняя опасность
Растительное происхождение
Микробиологическое происхождение
Искусственное происхождение
E150a – Сахарный колер I простой
Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Микробиологическое происхождение
E150d – Сахарный колер IV, полученный по «аммиачно-сульфитной» технологии
Средняя опасность
Растительное происхождение
Микробиологическое происхождение
Искусственное происхождение
E181 – Танины пищевые
Средняя опасность
Растительное происхождение
Эмульгаторы
Стабилизаторы
Загустители
Красители
E322 – Лецитины
Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Антиоксиданты
Эмульгаторы
E322(i) – Лецитин
Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Эмульгаторы
Антиоксиданты
E322(ii) – Частично гидролизованный лецитин
Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Микробиологическое происхождение
Эмульгаторы
Антиоксиданты
E325 – Лактат натрия
Очень низкая опасность
Микробиологическое происхождение
Эмульгаторы
Регуляторы кислотности
Антиоксиданты
Наполнители
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Загустители
E326 – Лактат калия
Регуляторы кислотности
Антиоксиданты
Эмульгаторы
Влагоудерживающие агенты
E331 – Цитраты натрия
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Комплексообразователи
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
E331(i) – Цитрат натрия 1-замещенный
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
E331(ii) – Цитрат натрия 2-замещенный
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
E331(iii) – Цитрат натрия 3-замещенный
Очень низкая опасность
Искусственное происхождение
Носители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
E339 – Фосфаты натрия
Низкая опасность
Синтетическое происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы
Загустители
Разрыхлители
Комплексообразователи
E340 – Фосфаты калия
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы
Загустители
Комплексообразователи
E340(i) – Орто-Фосфат калия 1-замещенный
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Загустители
E340(ii) – Орто-Фосфат калия 2-замещенный
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Влагоудерживающие агенты
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Комплексообразователи
Загустители
E340(iii) – Орто-Фосфат калия 3-замещенный
Средняя опасность
Искусственное происхождение
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
Стабилизаторы
Загустители
E341(iii) – Орто-Фосфат кальция 3-замещенный
Низкая опасность
Минеральное происхождение
Искусственное происхождение
Улучшители муки и хлеба
Вещества против слеживания
Влагоудерживающие агенты
Разрыхлители
Регуляторы кислотности
Стабилизаторы
Текстураторы
Эмульгаторы
Эмульгирующие соли
Отвердители
Загустители
E353 – Мета-винная кислота
Регуляторы кислотности
Эмульгаторы
Стабилизаторы
Загустители
E400 – Альгиновая кислота
Загустители
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
E401 – Альгинат натрия
Нулевая опасность
Растительное происхождение
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
Загустители
E402 – Альгинат калия
Загустители
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
E403 – Альгинат аммония
Загустители
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Комплексообразователи
E405 – Пропиленгликольальгинат
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Пенообразователи
Желеобразователи
Стабилизаторы
Загустители
E406 – Агар
Очень низкая опасность
Растительное происхождение
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Глазирующие агенты
Желеобразователи
Влагоудерживающие агенты
Загустители
E407 – Карраген
Нулевая опасность
Растительное происхождение
Стабилизаторы
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Загустители
E407a – Каррагинан из водорослей EUCHEMA
Наполнители
Носители
Эмульгаторы
Желеобразователи
Глазирующие агенты
Влагоудерживающие агенты
Стабилизаторы
Загустители
E410 – Камедь рожкового дерева
Нулевая опасность
Растительное происхождение
Загустители
Стабилизаторы
Эмульгаторы
E412 – Гуаровая камедь
Нулевая опасность
Растительное происхождение
Загустители
Стабилизаторы
Эмульгаторы