Aditivos de la categoría «Origen animal»
E422 – Glicerol
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen animal
Origen artificial
Humectantes
Espesantes
E422 – Glicerol
E428 – Gelatina
Peligro muy bajo
Origen animal
Portadores
Emulsionantes
Agentes gelificantes
Estabilizantes
Espesantes
E428 – Gelatina
E471 – Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
Peligro muy bajo
Origen vegetal
Origen animal
Antiespumantes
Estabilizantes
Emulsionantes
Agentes de glaseado
E471 – Monoglicéridos y diglicéridos de ácidos grasos
E472 – Ésteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácidos orgánicos
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen animal
Origen artificial
Estabilizantes
Emulsionantes
Secuestrantes
Antioxidantes
Mejoradores de la harina
E472 – Ésteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácidos orgánicos
E472e – Ésteres diacetiltárricos mixtos de mono- y diglicéridos de ácidos grasos
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen animal
Origen artificial
Emulsionantes
Secuestrantes
Estabilizantes
E472e – Ésteres diacetiltárricos mixtos de mono- y diglicéridos de ácidos grasos
E475 – Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos
Peligro bajo
Origen artificial
Origen vegetal
Origen animal
Estabilizantes
Emulsionantes
E475 – Ésteres poliglicéridos de ácidos grasos
E503 – Carbonatos de amonio
Peligro bajo
Origen animal
Origen artificial
Leudantes
Reguladores de acidez
E503 – Carbonatos de amonio
E503(i) – Carbonato de amonio
Peligro bajo
Origen animal
Origen artificial
Reguladores de acidez
Leudantes
E503(i) – Carbonato de amonio
E627 – Guanilato disódico, 5'-
Peligro bajo
Origen vegetal
Origen animal
Origen microbiológico
Potenciadores del sabor
E627 – Guanilato disódico, 5'-
E631 – Inosinato de sodio
Peligro muy bajo
Origen animal
Origen microbiológico
Origen artificial
Potenciadores del sabor