Добавки в категорії «Консерванти»

Опис

Консерванти — це харчові добавки, які призначені для запобігання або уповільнення росту бактерій, грибків, цвілі та інших мікроорганізмів у продуктах.

Вони допомагають збільшити термін зберігання і зберегти якість їжі, запобігаючи її псуванню та розкладанню.

Консерванти широко використовуються у м’ясних, рибних, молочних продуктах, напоях, соусах та випічці. Їх застосування регулюється законодавством, щоб гарантувати безпеку для здоров’я споживачів.

E200 – Сорбінова кислота

Низька небезпека
Рослинне походження
Штучне походження
Консерванти

E201 – Сорбат натрію

Консерванти

E202 – Сорбат калію

Середня небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E210 – Бензойна кислота

Середня небезпека
Рослинне походження
Мікробіологічне походження
Штучне походження
Консерванти

E211 – Бензоат натрію

Висока небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E216 – Пара-оксибензойной кислоти пропіловий ефір

Висока небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E217 – Пара-оксибензойной кислоти пропіловий ефір, натрієва сіль

Висока небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E218 – Пара-оксибензойной кислоти метиловий ефір

Низька небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E220 – Сірки двоокис

Середня небезпека
Атмосферні гази
Штучне походження
Консерванти
Антиоксиданти
Поліпшувачі борошна і хліба
Відбілювачі

E221 – Сульфіт натрію

Консерванти
Відбілювачі
Поліпшувачі борошна і хліба

E222 – Натрію гідросульфіт

Висока небезпека
Синтетичне походження
Антиоксиданти
Консерванти

E223 – Натрію метабісульфіт

Середня небезпека
Синтетичне походження
Відбілювачі
Поліпшувачі борошна і хліба
Консерванти

E225 – Сульфит калію

Середня небезпека
Синтетичне походження
Антиоксиданти
Консерванти

E226 – Сульфит кальцію

Середня небезпека
Синтетичне походження
Антиоксиданти
Консерванти

E227 – Гідросульфіт кальцію

Середня небезпека
Синтетичне походження
Консерванти
Антиоксиданти

E228 – Гідросульфіт калію

Консерванти
Антиоксиданти

E230 – Дифеніл

Середня небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Консерванти

E231 – Ортофенілфенол

Середня небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E232 – Орто-фенілфенола натрієва сіль

Середня небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E234 – Нізін

Низька небезпека
Мікробіологічне походження
Консерванти

E235 – Пімаріцин

Низька небезпека
Мікробіологічне походження
Консерванти

E236 – Мурашина кислота

Середня небезпека
Рослинне походження
Тваринне походження
Штучне походження
Консерванти

E239 – Уротропін (гексаметилентетрамін)

Середня небезпека
Синтетичне походження
Консерванти

E250 – Натрію нітрит

Висока небезпека
Синтетичне походження
Фіксатори кольору
Консерванти

E251 – Натрію нітрат

Низька небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Фіксатори кольору
Консерванти

E252 – Калію нітрат

Низька небезпека
Мінеральне походження
Штучне походження
Фіксатори кольору
Консерванти

E260 – Оцтова кислота

Дуже низька небезпека
Мікробіологічне походження
Штучне походження
Консерванти
Регулятори кислотності

E262 – Ацетати натрію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Регулятори кислотності
Консерванти

E262(i) – Ацетат натрію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Регулятори кислотності
Консерванти
Комплексоутворювачі

E262(ii) – Діацетат натрію

Дуже низька небезпека
Штучне походження
Консерванти
Регулятори кислотності
Комплексоутворювачі