Другие названия добавки (синонимы)
Общая информация
Добавка E451(iii) — трифосфат натрия-калия является подвидом пищевой добавки E451 из группы полифосфатов. Другие распространённые названия — триполифосфат натрия-калия или натрий-калиевый трифосфат.
Добавку получают промышленным способом, сплавляя или нагревая смеси дигидрофосфатов натрия и калия при высоких температурах, в результате чего образуется смесь трифосфатов.
Добавка E451(iii) не включена в «Общий стандарт Кодекса на пищевые добавки STAN 192-1995», однако входит «Международную систему классификации и нумерации пищевых добавок Кодекс Алиментариус CXG 36-1989».
Также добавка E451(iii) не упоминается в оценке фосфатных добавок EFSA и не используется в пищевой промышленности стран Европейского Союза.
Более подробную информацию о группе трифосфатов, их влиянии на организм человека смотрите в материале «E451 — Трифосфаты».