Food additives

Additives' legend and filters

Plant origin

Microbiological origin

Synthetic origin

Animal origin

Artificial origin

Mineral origin

Zero danger

Very low danger

Low danger

Medium danger

High danger

Very high danger

E100

E100 – Curcumins

E100(i)

E100(i) – Curcumin

E100(ii)

E100(ii) – Turmeric

E101

E101 – Riboflavins

E102

E102 – Tartrazine

E103

E103 – Alkanet

E104

E104 – Quinoline yellow

E105

E105 – Carthamus yellow

E106

E106 – Flavin mononucleotide

E107

E107 – Yellow 2G

E110

E110 – Sunset Yellow FCF

E111

E111 – Orange GGN

E120

E120 – Carmines

E121

E121 – Citrus red No. 2

E122

E122 – Azorubine, Carmoisine

E123

E123 – Amaranth

E124

E124 – Ponceau 4R, Cochineal red A

E126

E126 – Ponceau 6R

E129

E129 – Allura Red AC

E130

E130 – Manascorubin

E131

E131 – Patent Blue V

E132

E132 – Indigotine (Indigo carmine)

E133

E133 – Brilliant Blue FCF

E140

E140 – Chlorophylls

E141

E141 – Chlorophylls and chlorophyllins, copper complexes

E141(i)

E141(i) – Chlorophylls, copper complexes

E141(ii)

E141(ii) – Chlorophyllins, copper complexes, potassium and sodium salts

E142

E142 – Green S

E143

E143 – Fast Green FCF

E150

E150 – Caramels

E150a

E150a – Caramel I – plain caramel

E150b

E150b – Caramel II - sulfite caramel

E150c

E150c – Caramel III - ammonia caramel

E150d

E150d – Caramel IV - sulfite ammonia caramel

E152

E152 – Carbon black (Hydrocarbon)

E153

E153 – Vegetable carbon

E160

E160 – Carotenoids

E160a

E160a – Carotenes

E160a(i)

E160a(i) – Carotenes, beta-, synthetic

E160a(ii)

E160a(ii) – Carotenes, beta-, vegetable

E160b

E160b – Annatto extracts

E160c

E160c – Paprika oleoresin and Paprika extract

E160c(i)

E160c(i) – Paprika oleoresin

E160c(ii)

E160c(ii) – Paprika extract

E160d

E160d – Lycopenes

E160e

E160e – Carotenal, beta-apo-8’-

E160f

E160f – Carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-8'-

E161b

E161b – Luteins

E162

E162 – Beet red

E163

E163 – Anthocyanins

E163(ii)

E163(ii) – Grape skin extract

E163(iii)

E163(iii) – Blackcurrant extract

E163(iv)

E163(iv) – Purple corn colour

E163(v)

E163(v) – Red cabbage colour

E163(vi)

E163(vi) – Black carrot extract

E163(vii)

E163(vii) – Purple sweet potato colour

E163(viii)

E163(viii) – Red radish colour

E163(ix)

E163(ix) – Elderberry colour

E163(x)

E163(x) – Hibiscus colour

E164

E164 – Gardenia yellow

E170

E170 – Calcium carbonates

E171

E171 – Titanium dioxide

E172

E172 – Iron oxides

E173

E173 – Aluminium powder

E174

E174 – Silver

E175

E175 – Gold, metallic

E181

E181 – Tannic acid (Tannins)

E200

E200 – Sorbic acid

E202

E202 – Potassium sorbate

E210

E210 – Benzoic acid

E211

E211 – Sodium benzoate

E216

E216 – Propyl para-hydroxybenzoate

E217

E217 – Sodium propyl para-hydroxybenzoate

E218

E218 – Methyl para-hydroxybenzoate

E220

E220 – Sulfur dioxide

E222

E222 – Sodium hydrogen sulfite

E223

E223 – Sodium metabisulfite

E224

E224 – Potassium metabisulfite

E225

E225 – Potassium sulfite

E226

E226 – Calcium sulfite

E227

E227 – Calcium hydrogen sulfite

E230

E230 – Diphenyl

E231

E231 – Ortho-phenylphenol

E232

E232 – Sodium ortho-phenylphenol

E234

E234 – Nisin

E235

E235 – Natamycin (Pimaricin)

E236

E236 – Formic acid

E239

E239 – Hexamethylene tetramine

E250

E250 – Sodium nitrite

E252

E252 – Potassium nitrate

E260

E260 – Acetic acid, glacial

E262

E262 – Sodium acetates

E270

E270 – Lactic acid, L-, D- and DL-

E280

E280 – Propionic acid

E290

E290 – Carbon dioxide

E296

E296 – Malic acid, DL-

E297

E297 – Fumaric acid

E300

E300 – Ascorbic acid, L-

E301

E301 – Sodium ascorbate

E307

E307 – Tocopherols

E316

E316 – Sodium erythorbate (Sodium isoascorbate)

E320

E320 – Butylated hydroxyanisole

E321

E321 – Butylated hydroxytoluene

E322

E322 – Lecithins

E322(i)

E322(i) – Lecithin

E322(ii)

E322(ii) – Lecithin, partially hydrolysed

E325

E325 – Sodium lactate

E327

E327 – Calcium lactate

E330

E330 – Citric acid

E331

E331 – Sodium citrates

E331(i)

E331(i) – Sodium dihydrogen citrate

E331(ii)

E331(ii) – Disodium monohydrogen citrate

E331(iii)

E331(iii) – Trisodium citrate

E333

E333 – Calcium citrates

E334

E334 – Tartaric acid, L(+)-

E336

E336 – Potassium tartrates

E338

E338 – Phosphoric acid

E339

E339 – Sodium phosphates

E340

E340 – Potassium phosphates

E340(i)

E340(i) – Potassium dihydrogen phosphate

E340(ii)

E340(ii) – Dipotassium hydrogen phosphate

E340(iii)

E340(iii) – Tripotassium phosphate

E341

E341 – Calcium phosphates

E341(i)

E341(i) – Calcium dihydrogen phosphate

E341(ii)

E341(ii) – Calcium hydrogen phosphate

E341(iii)

E341(iii) – Tricalcium phosphate

E350

E350 – Sodium malates

E363

E363 – Succinic acid

E375

E375 – Nicotinic acid

E385

E385 – Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate

E401

E401 – Sodium alginate

E406

E406 – Agar

E407

E407 – Carrageenan

E410

E410 – Carob bean gum

E412

E412 – Guar gum

E414

E414 – Gum arabic (Acacia gum)

E415

E415 – Xanthan gum

E417

E417 – Tara gum

E420

E420 – Sorbitols

E420(i)

E420(i) – Sorbitol

E420(ii)

E420(ii) – Sorbitol syrup

E421

E421 – Mannitol

E422

E422 – Glycerol

E433

E433 – Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate

E440

E440 – Pectins

E445

E445 – Glycerol esters of rosin

E450

E450 – Diphosphates

E450(i)

E450(i) – Disodium diphosphate

E450(ii)

E450(ii) – Trisodium diphosphate

E450(iii)

E450(iii) – Tetrasodium diphosphate

E450(iv)

E450(iv) – Dipotassium diphosphate

E450(v)

E450(v) – Tetrapotassium diphosphate

E450(vi)

E450(vi) – Dicalcium diphosphate

E450(vii)

E450(vii) – Calcium dihydrogen diphosphate

E450(viii)

E450(viii) – Dimagnesium diphosphate

E450(ix)

E450(ix) – Magnesium dihydrogen diphosphate

E451

E451 – Triphosphates

E452

E452 – Polyphosphates

E452(i)

E452(i) – Sodium polyphosphate

E452(ii)

E452(ii) – Potassium polyphosphate

E452(iii)

E452(iii) – Sodium calcium polyphosphate

E452(iv)

E452(iv) – Calcium polyphosphate

E452(v)

E452(v) – Ammonium polyphosphate

E452(vi)

E452(vi) – Sodium potassium hexametaphosphate

E459

E459 – Cyclodextrin, beta-

E460

E460 – Celluloses

E460(i)

E460(i) – Microcrystalline cellulose (Cellulose gel)

E460(ii)

E460(ii) – Powdered cellulose

E466

E466 – Sodium carboxymethyl cellulose (Cellulose gum)

E471

E471 – Mono- and di-glycerides of fatty acids

E472

E472 – Esters of mono- and diglycerides

E472e

E472e – Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol

E475

E475 – Polyglycerol esters of fatty acids

E476

E476 – Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid

E500

E500 – Sodium carbonates

E500(i)

E500(i) – Sodium carbonate

E500(ii)

E500(ii) – Sodium hydrogen carbonate

E500(iii)

E500(iii) – Sodium sesquicarbonate

E501

E501 – Potassium carbonates

E503

E503 – Ammonium carbonates

E504

E504 – Magnesium carbonates

E507

E507 – Hydrochloric acid

E508

E508 – Potassium chloride

E509

E509 – Calcium chloride

E510

E510 – Ammonium chloride

E511

E511 – Magnesium chloride

E513

E513 – Sulfuric acid

E514

E514 – Sodium sulfates

E515

E515 – Potassium sulfates

E516

E516 – Calcium sulfate

E519

E519 – Cupric sulfate

E524

E524 – Sodium hydroxide

E525

E525 – Potassium hydroxide

E526

E526 – Calcium hydroxide

E527

E527 – Ammonium hydroxide

E530

E530 – Magnesium oxide

E536

E536 – Potassium ferrocyanide

E539

E539 – Sodium thiosulfate

E551

E551 – Silicon dioxide, amorphous

E558

E558 – Bentonite