proE.info

Professional information on E-additives and Food Content

Food additives

Additives' legend and filters

E100
E100 – Curcumins
E100(i)
E100(i) – Curcumin
E100(ii)
E100(ii) – Turmeric
E101
E101 – Riboflavins
E102
E102 – Tartrazine
E103
E103 – Alkanet
E104
E104 – Quinoline yellow
E105
E105 – Carthamus yellow
E106
E106 – Flavin mononucleotide
E107
E107 – Yellow 2G
E110
E110 – Sunset Yellow FCF
E111
E111 – Orange GGN
E120
E120 – Carmines
E121
E121 – Citrus red No. 2
E122
E122 – Azorubine, Carmoisine
E123
E123 – Amaranth
E124
E124 – Ponceau 4R, Cochineal red A
E126
E126 – Ponceau 6R
E129
E129 – Allura Red AC
E130
E130 – Manascorubin
E131
E131 – Patent Blue V
E132
E132 – Indigotine (Indigo carmine)
E133
E133 – Brilliant Blue FCF
E140
E140 – Chlorophylls and chlorophyllins
E140(i)
E140(i) – Chlorophylls
E140(ii)
E140(ii) – Chlorophyllins
E141
E141 – Chlorophylls and chlorophyllins, copper complexes
E141(i)
E141(i) – Chlorophylls, copper complexes
E141(ii)
E141(ii) – Chlorophyllins, copper complexes, potassium and sodium salts
E142
E142 – Green S
E143
E143 – Fast Green FCF
E150
E150 – Caramels
E150a
E150a – Caramel I – plain caramel
E150b
E150b – Caramel II - sulfite caramel
E150c
E150c – Caramel III - ammonia caramel
E150d
E150d – Caramel IV - sulfite ammonia caramel
E152
E152 – Carbon black (Hydrocarbon)
E153
E153 – Vegetable carbon
E160
E160 – Carotenoids
E160a
E160a – Carotenes
E160a(i)
E160a(i) – Carotenes, beta-, synthetic
E160a(ii)
E160a(ii) – Carotenes, beta-, vegetable
E160b
E160b – Annatto extracts
E160b(i)
E160b(i) – Annatto extracts, bixin-based
E160b(ii)
E160b(ii) – Annatto extracts, norbixin-based
E160b(iii)
E160b(iii) – Oil extracted annatto
E160c
E160c – Paprika oleoresin and Paprika extract
E160c(i)
E160c(i) – Paprika oleoresin
E160c(ii)
E160c(ii) – Paprika extract
E160d
E160d – Lycopenes
E160e
E160e – Carotenal, beta-apo-8’-
E160f
E160f – Carotenoic acid, ethyl ester, beta-apo-8'-
E161b
E161b – Luteins
E162
E162 – Beet red
E163
E163 – Anthocyanins
E163(ii)
E163(ii) – Grape skin extract
E163(iii)
E163(iii) – Blackcurrant extract
E163(iv)
E163(iv) – Purple corn colour
E163(v)
E163(v) – Red cabbage colour
E163(vi)
E163(vi) – Black carrot extract
E163(vii)
E163(vii) – Purple sweet potato colour
E163(viii)
E163(viii) – Red radish colour
E163(ix)
E163(ix) – Elderberry colour
E163(x)
E163(x) – Hibiscus colour
E164
E164 – Gardenia yellow
E170
E170 – Calcium carbonates
E171
E171 – Titanium dioxide
E172
E172 – Iron oxides
E173
E173 – Aluminium powder
E174
E174 – Silver
E175
E175 – Gold, metallic
E181
E181 – Tannic acid (Tannins)
E200
E200 – Sorbic acid
E202
E202 – Potassium sorbate
E210
E210 – Benzoic acid
E211
E211 – Sodium benzoate
E216
E216 – Propyl para-hydroxybenzoate
E217
E217 – Sodium propyl para-hydroxybenzoate
E218
E218 – Methyl para-hydroxybenzoate
E220
E220 – Sulfur dioxide
E222
E222 – Sodium hydrogen sulfite
E223
E223 – Sodium metabisulfite
E224
E224 – Potassium metabisulfite
E225
E225 – Potassium sulfite
E226
E226 – Calcium sulfite
E227
E227 – Calcium hydrogen sulfite
E230
E230 – Diphenyl
E231
E231 – Ortho-phenylphenol
E232
E232 – Sodium ortho-phenylphenol
E234
E234 – Nisin
E235
E235 – Natamycin (Pimaricin)
E236
E236 – Formic acid
E239
E239 – Hexamethylene tetramine
E250
E250 – Sodium nitrite
E252
E252 – Potassium nitrate
E260
E260 – Acetic acid, glacial
E262
E262 – Sodium acetates
E262(i)
E262(i) – Sodium acetate
E262(ii)
E262(ii) – Sodium diacetate
E270
E270 – Lactic acid, L-, D- and DL-
E280
E280 – Propionic acid
E290
E290 – Carbon dioxide
E296
E296 – Malic acid, DL-
E297
E297 – Fumaric acid
E300
E300 – Ascorbic acid, L-
E301
E301 – Sodium ascorbate
E302
E302 – Calcium ascorbate
E307
E307 – Tocopherols
E316
E316 – Sodium erythorbate (Sodium isoascorbate)
E320
E320 – Butylated hydroxyanisole
E321
E321 – Butylated hydroxytoluene
E322
E322 – Lecithins
E322(i)
E322(i) – Lecithin
E322(ii)
E322(ii) – Lecithin, partially hydrolysed
E325
E325 – Sodium lactate
E327
E327 – Calcium lactate
E330
E330 – Citric acid
E331
E331 – Sodium citrates
E331(i)
E331(i) – Sodium dihydrogen citrate
E331(ii)
E331(ii) – Disodium monohydrogen citrate
E331(iii)
E331(iii) – Trisodium citrate
E333
E333 – Calcium citrates
E334
E334 – Tartaric acid, L(+)-
E336
E336 – Potassium tartrates
E338
E338 – Phosphoric acid
E339
E339 – Sodium phosphates
E340
E340 – Potassium phosphates
E340(i)
E340(i) – Potassium dihydrogen phosphate
E340(ii)
E340(ii) – Dipotassium hydrogen phosphate
E340(iii)
E340(iii) – Tripotassium phosphate
E341
E341 – Calcium phosphates
E341(i)
E341(i) – Calcium dihydrogen phosphate
E341(ii)
E341(ii) – Calcium hydrogen phosphate
E341(iii)
E341(iii) – Tricalcium phosphate
E350
E350 – Sodium malates
E363
E363 – Succinic acid
E375
E375 – Nicotinic acid
E385
E385 – Calcium disodium ethylenediaminetetraacetate
E401
E401 – Sodium alginate
E406
E406 – Agar
E407
E407 – Carrageenan
E410
E410 – Carob bean gum
E412
E412 – Guar gum
E414
E414 – Gum arabic (Acacia gum)
E415
E415 – Xanthan gum
E417
E417 – Tara gum
E420
E420 – Sorbitols
E420(i)
E420(i) – Sorbitol
E420(ii)
E420(ii) – Sorbitol syrup
E421
E421 – Mannitol
E422
E422 – Glycerol
E433
E433 – Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate
E440
E440 – Pectins
E445
E445 – Glycerol esters of rosin
E450
E450 – Diphosphates
E450(i)
E450(i) – Disodium diphosphate
E450(ii)
E450(ii) – Trisodium diphosphate
E450(iii)
E450(iii) – Tetrasodium diphosphate
E450(iv)
E450(iv) – Dipotassium diphosphate
E450(v)
E450(v) – Tetrapotassium diphosphate
E450(vi)
E450(vi) – Dicalcium diphosphate
E450(vii)
E450(vii) – Calcium dihydrogen diphosphate
E450(viii)
E450(viii) – Dimagnesium diphosphate
E450(ix)
E450(ix) – Magnesium dihydrogen diphosphate
E451
E451 – Triphosphates
E451(i)
E451(i) – Pentasodium triphosphate
E451(ii)
E451(ii) – Pentapotassium triphosphate
E451(iii)
E451(iii) – Sodium potassium triphosphate
E452
E452 – Polyphosphates
E452(i)
E452(i) – Sodium polyphosphate
E452(ii)
E452(ii) – Potassium polyphosphate
E452(iii)
E452(iii) – Sodium calcium polyphosphate
E452(iv)
E452(iv) – Calcium polyphosphate
E452(v)
E452(v) – Ammonium polyphosphate
E452(vi)
E452(vi) – Sodium potassium hexametaphosphate
E459
E459 – Cyclodextrin, beta-
E460
E460 – Celluloses
E460(i)
E460(i) – Microcrystalline cellulose (Cellulose gel)
E460(ii)
E460(ii) – Powdered cellulose
E466
E466 – Sodium carboxymethyl cellulose (Cellulose gum)
E470
E470 – Salts of fatty acids, with base aluminium, ammonium, calcium, magnesium, potassium, sodium
E470a
E470a – Sodium, potassium and calcium salts of fatty acids
E470b
E470b – Magnesium salts of fatty acids
E471
E471 – Mono- and di-glycerides of fatty acids
E472
E472 – Esters of mono- and diglycerides
E472e
E472e – Diacetyltartaric and fatty acid esters of glycerol
E475
E475 – Polyglycerol esters of fatty acids
E476
E476 – Polyglycerol esters of interesterified ricinoleic acid
E500
E500 – Sodium carbonates
E500(i)
E500(i) – Sodium carbonate
E500(ii)
E500(ii) – Sodium hydrogen carbonate
E500(iii)
E500(iii) – Sodium sesquicarbonate
E501
E501 – Potassium carbonates
E503
E503 – Ammonium carbonates
E503(i)
E503(i) – Ammonium carbonate
E503(ii)
E503(ii) – Ammonium hydrogen carbonate
E504
E504 – Magnesium carbonates
E507
E507 – Hydrochloric acid
E508
E508 – Potassium chloride
E509
E509 – Calcium chloride