E525 – Гидроксид калия

Другие названия добавки (синонимы)

гидроксид калия

Гидроксид калия (пищевая добавка E525) – гигроскопичные кристаллы, не имеющие цвета, сильное основание, относящееся к щелочам. Получают это вещество путем электролиза водных растворов хлорида калия. Существует несколько способов: дефрагментный (мембранный) метод производства – электролиз с твердым асбестовым или полимерным катодом; ртутный метод – электролиз с ртутным катодом, наиболее распространенный. Но безопасным считается мембранный метод, не использующий ртуть. Гидроксид калия негорюч, взрывобезопасен. Химическая формула: KOH. Гидроксид калия без труда разрушает такие органические материалы, как бумага, кожа, дерево, стекло. При попадании на кожу вызывает химические ожоги и хронические заболевания кожи. Особенно опасно даже малейшее попадание этого вещества в глаза. В пищевой промышленности гидроксид калия используется как регулятор кислотности. Другие использования гидроксида калия: - в производстве шампуней, мыла, средств для бритья, отбеливателей, в качестве щелочной и эмульгирующей добавки; - применяется при газоочистке, металлургическом производстве, перегонке нефти, а также в фармацевтике и химической промышленности.

Продукты с добавкой «E525»

Сыр «Российский молодой» ТМ «Савушкин продукт»
Сыр «Российский молодой» ТМ «Савушкин продукт»

Сыр «Российский молодой» ТМ «Савушкин продукт»

Сыр «Монастырский» ТМ «Савушкин продукт»
Сыр «Монастырский» ТМ «Савушкин продукт»

Сыр «Монастырский» ТМ «Савушкин продукт»

Сыр Голландский брусковый ТМ «Савушкин продукт»
Сыр Голландский брусковый ТМ «Савушкин продукт»

Сыр Голландский брусковый ТМ «Савушкин продукт»