Державне агентство з харчових стандартів Великобританії (FSA), проаналізувавши нещодавні дослідження, проведені Університетом Саутгемптона, рекомендує виробникам відмовитися від використання низки барвників.
У пресрелізі Університету Саутгемптона йдеться, що результати досліджень, проведених співробітниками університету, доводять, що вживання продуктів, які містять певні синтетичні барвники, призводить до підвищення гіперактивності у дітей.
У дослідженні брали участь такі барвники: E102, E104, E110, E122, E124 і E129. Також у продуктах, що містили барвники, був присутній бензоат натрію (харчова добавка E211), однак науковці не пов’язують підвищення гіперактивності саме з його впливом.
Дослідження фінансувалося Державним агентством з харчових стандартів Великобританії (FSA). У ньому взяли участь 153 трирічні дитини та 144 восьмирічні. Дітей випадково відібрали з загального населення Саутгемптона, і вони представляли весь спектр поведінки — від нормальною до гіперактивної. Половина дітей щодня протягом шести тижнів отримувала напої з барвниками та бензоатом натрію. Інша група вживала фруктові соки.
У дітей, які споживали напої з барвниками, суттєво підвищувався рівень гіперактивності. Вони ставали більш збудженими, імпульсивними та неуважними. Це дослідження підтвердило та розширило попереднє аналогічне дослідження, яке також проводилось на замовлення FSA. Дослідницька група використовувала власні спостереження, а також звіти вчителів і батьків. Ні вчителі, ні батьки, ні самі діти не знали, до якої групи вони належать і що саме їм дають пити.
Після аналізу результатів FSA провело зустріч з представниками харчової промисловості Великобританії, щоб спільно обговорити результати та рекомендувати виробникам відмовитися від використання зазначених барвників у харчовому виробництві.
Батькам, які мають дітей із підвищеним рівнем гіперактивності, FSA радить виключити з раціону продукти, що містять барвники: E102, E104, E110, E122, E124, E129. Однак не варто вважати, що усунення цих добавок повністю запобігатиме гіперактивності дитини. На неї можуть впливати й інші чинники, такі як спадковість і виховання.