Наукова думка щодо переоцінки коричневого термофарбувального барвника (E 155) як харчової добавки
Категорія
Тип документу
Країна / організація
Комітет з харчових добавок та джерел поживних речовин, що додаються до їжі, надає наукову оцінку щодо повторної оцінки безпечності Коричневого HT (E155). Коричневий HT раніше оцінювався Спільним експертним комітетом ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA) у 1977 та 1984 роках та Науковим комітетом ЄС з питань харчових продуктів (SCF) у 1975 та 1984 роках.
JECFA встановив допустиме щоденне споживання (ADI) 0–1,5 мг/кг маси тіла (м/кг)/день, тоді як SCF встановив ADI 0–3 мг/кг м/кг/день. Комітет не отримував новий поданий досьє і базував свою оцінку на попередніх оцінках, додатковій літературі, яка з’явилася з того часу, та на даних, доступних після публічного запиту інформації.
Комітет дійшов висновку, що на основі довготривалого дослідження канцерогенності та токсичності у мишей можна визначити ADI 1,5 мг/кг м/кг/день. Комітет зазначає, що при обох рівнях – максимально дозволеному рівні використання (Рівень 2) та максимальних зафіксованих рівнях використання Коричневого HT (Рівень 3) – середні оцінки споживання загалом нижчі за ADI 1,5 мг/кг м/кг/день.
Проте як у дорослих, так і у дітей віком 1–10 років високий перцентиль впливу для обох рівнів може перевищувати ADI на верхньому кінці діапазону.