Научное заключение по повторной оценке Коричневого HT (E155) в качестве пищевой добавки
Категория
Тип документа
Страна / организация
Комитет по пищевым добавкам и источникам питательных веществ, добавляемых в пищу, предоставляет научную оценку по повторной оценке безопасности Коричневого HT (E155). Коричневый HT ранее оценивался Объединённым экспертным комитетом ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) в 1977 и 1984 годах и Научным комитетом ЕС по продуктам питания (SCF) в 1975 и 1984 годах.
JECFA установил допустимое суточное потребление (ADI) 0–1,5 мг/кг массы тела/день, тогда как SCF установил ADI 0–3 мг/кг массы тела/день. Комитет не получал нового представленного досье и основывал свою оценку на предыдущих оценках, дополнительной литературе, появившейся с того времени, а также на данных, доступных после публичного запроса информации.
Комитет пришёл к выводу, что на основе долгосрочного исследования канцерогенности и токсичности у мышей можно определить ADI 1,5 мг/кг массы тела/день. Комитет отмечает, что при обоих уровнях — максимально разрешённом уровне использования (Уровень 2) и максимальных зафиксированных уровнях использования Коричневого HT (Уровень 3) — средние оценки потребления в целом ниже ADI 1,5 мг/кг массы тела/день.
Однако как у взрослых, так и у детей в возрасте 1–10 лет высокий перцентиль воздействия для обоих уровней может превышать ADI на верхнем конце диапазона.