Оцінка харчової добавки E903

Комітет з харчових добавок та джерел поживних речовин, доданих до їжі (ANS) надає науковий висновок щодо повторної оцінки безпечності карнаубського воску (E 903).

Карнаубський віск (E 903) дозволений в ЄС як харчова добавка, що використовується як глазурувальний агент. Його оцінювали Науковий комітет з харчових продуктів (SCF) та Спільний комітет експертів ФАО/ВООЗ з харчових добавок (JECFA), який встановив допустиме добове споживання (ADI) на рівні 7 мг/кг маси тіла на день. SCF не встановив ADI, але визнав використання карнаубського воску як глазурувального агента прийнятним.

Карнаубський віск — це складна суміш сполук, що складається переважно з аліфатичних естерів (воскових естерів), α-гідрокси естерів та циннамових аліфатичних діестерів, отриманих із бразильської воскової пальми Copernicia cerifera.

Комітет вважає, що карнаубський віск, ймовірно, майже не всмоктується з їжі, а при гідролізі його основні компоненти можуть засвоюватися та включатися у звичайні клітинні метаболічні шляхи.

На основі наявних даних та відсутності структурних ознак потенційної генотоксичності Комітет дійшов висновку, що генотоксичний ризик для карнаубського воску відсутній. Дослідження субхронічної та репродуктивної токсичності не виявили негативного впливу, пов’язаного зі споживанням карнаубського воску. Дані щодо хронічної токсичності або канцерогенності для карнаубського воску були відсутні.

Загалом Комітет зазначив, що довгострокові токсикологічні дані щодо карнаубського воску відсутні, і тому ADI не було встановлено. Водночас, за оцінками впливу споживання карнаубського воску при дозволених способах використання, рівні споживання мали достатні коефіцієнти безпеки відносно визначених рівнів NOAEL, що дозволило Комітету зробити висновок: використання карнаубського воску як харчової добавки у межах чинних дозволів не становить ризику для безпеки.