Оцінка E414 як харчової добавки

Комітет з харчових добавок і джерел поживних речовин у харчових продуктах (ANS) надав науковий висновок щодо повторної оцінки безпечності гуміарабіку (E 414) як харчової добавки. У ЄС камедь акації не була формально оцінена Науковим комітетом з харчових продуктів (SCF), тому допустима денна норма (ДДН) не була встановлена.

Водночас у 1991 році SCF дозволив її використання у продуктах прикорму. У 1999 році комітет зазначив, що «використання камеді акації/камеді арабіки в оболонках для поживних сумішей, що містять мікроелементи, є прийнятним за умови, що залишковий вміст у сумішах для немовлят, наступних сумішах або продуктах спеціального медичного призначення не перевищує 10 мг/кг».

Камедь акації була оцінена JECFA у 1982 та 1990 роках, а її специфікації оновлені у 1998 році. На основі відсутності негативних ефектів у наявних токсикологічних дослідженнях було встановлено ДДН «не потребує визначення».

Відповідно до концептуальної рамки оцінки ризику для окремих харчових добавок, що переглядаються згідно з Регламентом Комісії (ЄС) № 257/2010, Комітет вважає, що наявні адекватні дані щодо експозиції та токсичності.

Камедь акації, ймовірно, не засвоюється організмом у незмінному вигляді та частково ферментується кишковою мікробіотою. У дослідженнях субхронічної токсичності та канцерогенності при максимальних дозах не було виявлено негативних ефектів. Також відсутні побоювання щодо генотоксичності гуміарабіку.

Щоденне пероральне споживання великих доз камеді акації — до 30 000 мг на особу на добу (приблизно 430 мг/кг маси тіла на добу) протягом 18 днів — добре переносилося дорослими, хоча в окремих випадках спостерігалося газоутворення, яке Комітет розцінив як небажаний, але не шкідливий ефект.

Комітет зробив висновок, що немає потреби встановлювати числове значення ДДН для камеді акації (E 414), і що її використання як харчової добавки не викликає занепокоєння щодо безпеки для загального населення за умов уточненої оцінки впливу.