Оцінка для Азорубіну/Кармуазину (E 122)

За власною ініціативою Європейське агентство з безпеки харчових продуктів (EFSA) провело уточнену оцінку рівня споживання Азорубіну/Кармуазину (E 122), враховуючи додаткову інформацію про його використання в харчових продуктах. У 2009 році Комітет EFSA з харчових добавок та джерел поживних речовин, доданих до їжі (ANS), ухвалив наукову думку щодо повторної оцінки Азорубіну/Кармуазину (E 122), який використовується як харчова добавка.

У цій думці Комітет дійшов висновку, що на високому рівні споживання (95-й перцентиль), як при використанні максимально допустимих рівнів (MPL), так і заявлених рівнів використання з боку промисловості, оцінки споживання для дітей віком від 1 до 10 років можуть перевищувати прийнятну добову дозу (ADI), встановлену на рівні 4 мг/кг маси тіла на добу. Після цього EFSA провело уточнену оцінку споживання цього барвника, використовуючи нові дані про застосування від промисловості, а також аналітичні дані, надані державами-членами та Загальною європейською базою даних EFSA щодо споживання харчових продуктів.

Дані про використання від промисловості були надані EFSA для п’яти з 50 категорій харчових продуктів, у яких Азорубін/Кармуазин (E 122) дозволений як харчова добавка, тоді як аналітичні дані від держав-членів охоплювали 32 категорії. При використанні MPL оцінки споживання перевищували ADI на високому рівні для малюків та дітей. Уточнені сценарії споживання показали, що ADI не перевищувався в жодній з груп населення — ні на середньому, ні на високому рівні споживання.