Оценка для Азорубина/Кармуазина (E 122)

По собственной инициативе Европейское агентство по безопасности продуктов питания (EFSA) провело уточнённую оценку уровня воздействия Азорубина/Кармуазина (E 122), принимая во внимание дополнительную информацию о его применении в пищевых продуктах. В 2009 году Комитет EFSA по пищевым добавкам и источникам питательных веществ, добавляемым в пищу (ANS), принял научное заключение по повторной оценке Азорубина/Кармуазина (E 122), используемого в качестве пищевой добавки.

В этом заключении Комитет пришёл к выводу, что на высоком уровне потребления (95-й перцентиль), как при использовании максимально допустимых уровней (MPL), так и уровней применения, заявленных промышленностью, оценки потребления для детей в возрасте от 1 до 10 лет могут превышать допустимую суточную дозу (ADI), установленную на уровне 4 мг/кг массы тела в день. Вслед за этим EFSA провело уточнённую оценку воздействия данного красителя, используя новые данные об использовании от промышленности, а также аналитические данные, представленные государствами-членами и обобщённую европейскую базу данных по потреблению продуктов питания EFSA.

Данные об использовании от промышленности были предоставлены EFSA по пяти из 50 категорий пищевых продуктов, в которых Азорубин/Кармуазин (E 122) разрешён в качестве пищевой добавки, в то время как аналитические данные от государств-членов были представлены по 32 категориям. При использовании MPL оценки воздействия превышали ADI на высоком уровне у детей ясельного возраста и детей. В уточнённых сценариях воздействия ADI не превышалась ни в одной из групп населения — ни на среднем, ни на высоком уровне потребления.