Оценка пищевой добавки E 445

В настоящем заключении рассматривается повторная оценка глицериновых эфиров древесной канифоли (GEWR, пищевая добавка E 445) при их использовании в качестве пищевой добавки.

В отношении GEWR, полученных из Pinus palustris (длиннолистная сосна) и Pinus elliottii (сосна слэш), с учетом совокупной базы данных по токсичности и при отсутствии данных о репродуктивной и эмбрионально-фетальной токсичности, Комитет пришёл к выводу, что действующее допустимое суточное потребление (ADI) на уровне 12,5 мг/кг массы тела в сутки для GEWR (пищевая добавка E 445), установленное Научным комитетом по пищевым продуктам (SCF) в 1994 году, должно рассматриваться как временное до предоставления таких данных. Данная оценка ограничивается GEWR, полученными из P. palustris и P. elliottii, с химическим составом, соответствующим GEWR, использованным в токсикологических исследованиях.

Комитет пришёл к выводу, что средние и высокие уровни воздействия (P95) в сценарии рафинированного воздействия для потребителей, лояльных к бренду, не превышали временное ADI ни в одной из групп населения при использовании GEWR (пищевая добавка E 445) в качестве пищевой добавки на заявленных уровнях применения. В отношении GEWR, полученных из Pinus halepensis и Pinus brutia, Комитет отметил, что концентрации фракций «глицериновые моноэфиры», «свободные смоляные кислоты» и «нейтральные вещества», которые считаются особенно значимыми с токсикологической точки зрения, неизвестны; следовательно, оценка химической эквивалентности с GEWR, полученными из P. palustris и P. elliottii, невозможна; данные о стабильности отсутствуют; токсикологические данные отсутствуют. В связи с этим Комитет пришёл к выводу, что оценка безопасности GEWR, полученных из P. halepensis и P. brutia, не может быть проведена.

Комитет рекомендовал Европейской комиссии рассмотреть возможность обновления определения GEWR (пищевая добавка E 445) в спецификациях ЕС. Следует указать, что GEWR (пищевая добавка E 445): (i) содержат, помимо упомянутых глицериновых ди- и триэфиров, остаточную фракцию глицериновых моноэфиров; и (ii) содержат остаточные свободные смоляные кислоты и нейтральные вещества (другие некислотные омылаемые и неомыляемые соединения).