Научное заключение по пищевой добавке E142

Комитет по пищевым добавкам и источникам питательных веществ, добавляемым в пищевые продукты, предоставляет научное заключение по повторной оценке безопасности Green S (E142). Green S является красителем группы триарилметановых, разрешённым в качестве пищевой добавки в ЕС.

Green S ранее оценивался Объединённым комитетом экспертов ФАО/ВОЗ по пищевым добавкам (JECFA) в 1970 и 1975 годах, а Научным комитетом ЕС по продуктам питания (SCF) в 1984 году. JECFA установил временный ADI 25 мг/кг массы тела/сутки в 1970 году, но отозвал его в 1975 году. До настоящего времени JECFA не установил постоянного ADI для Green S. SCF установил ADI 5 мг/кг массы тела/сутки.

Комитет счёл, что имеющийся набор данных по абсорбции, распределению, метаболизму и выведению, субхронической, репродуктивной, развивающей, долгосрочной токсичности и канцерогенности не даёт оснований для пересмотра ADI 5 мг/кг массы тела/сутки, установленного SCF в 1984 году. Для Green S отсутствие адекватных данных по генотоксичности компенсируется отрицательными результатами исследований канцерогенности и репродуктивной токсичности.

Комитет отметил, что вопрос о том, может ли отсутствие данных по генотоксичности быть компенсировано исследованиями канцерогенности и репродуктивной токсичности, в настоящее время обсуждается в Научном комитете.

Комитет пришёл к выводу, что при максимальных уровнях использования Green S оценки потребления для детей на высоких процентилях (95-й/97,5-й) превышают ADI 5 мг/кг массы тела/сутки на Уровне 2, но не при уточнённой оценке потребления на Уровне 3. Комитет отметил, что ADI для взрослых не превышается на Уровнях 2 и 3.